Cách làm món gỏi lá cóc cho ngày cuối tuần thanh đạm

4139
0
SHARE

Lá cóc là một loại lá chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe con người và có vị thơm bùi khi ăn rất đặc trưng. Ngoài ra lá cóc còn có tác dụng trong việc chữa bệnh như : giải nhiệt, giảm mỡ máu, viêm mũi dị ứng….Lá cóc được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến món ăn vì nó có hương thanh mát và vị chua nhẹ khi ăn sẽ có cảm giác kích thích. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi lá cóc đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Cách làm món gỏi lá cóc
Nguyên liệu cần có cho món ăn này

– 50 gam : sườn khô
– 1 quả : dứa chín
– 100 gam : bắp cải
– 1/2 củ cà rốt
– húng lúi, ớt băm, hành boaro, dưa leo
– mè rang
– hành thánh tươi
– các gia vị thông thường khác : dầu ăn, muối, mắm, giấm gạo
Cách thực hiện làm gỏi lá cóc chay ngon nhất

Bước 1: Sơ chế lá cóc và nguyên liệu

Cách làm món gỏi lá cóc

– Hoành thánh tươi sau khi mua về các bạn đem rửa sạch sau đó cắt ra thành những sợi dài mỏng vừa đủ ăn. Tiếp đó bắc một cái chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho vào chảo chiên giòn. Thơm các bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành boaro nhặt sạch sau đó rửa sạch và phi thơm lên.

Cách làm món gỏi lá cóc

– Tiếp theo, sườn non chay các bạn cho vào nước ngâm nở và mềm ra, xả sạch với nước rồi vớt ra một cái rổ cho ráo bớt nước, dùng tay xé thành những sợi nhỏ. Sau đó các bạn thêm vào khoảng 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê đường vào ướp. Tiếp đó các bạn trộn thật đều tay, để trong khoảng 15 phút cho sườn được thấm đều các loại gia vị nhé.

Cách làm món gỏi lá cóc

– Bắp cải các ban đem cắt nhỏ hoặc có thể bào mỏng ra rồi rửa sạch cùng với nước muối pha loãng, ngâm nước đá rồi vớt ra cái rổ cho ráo. Cà rốt và dưa leo các bạn cũng rửa sạch rồi đem thái sợi. Còn về phần lá cóc các bạn cho rửa sạch rồi cũng cắt thành từng khúc ngắn khoảng 2cm. Rau húng lùi các bạn rửa sạch rồi cắt ra làm đôi.

Bước 2: Chiên vàng các nguyên liệu này lên :

– Sau khi chúng ta đã hoàn thành xong phần sơ chế các nguyên liệu thì bước tiếp đó các bạn cũng dùng chảo để chiên hoành thánh. Các bạn cho thêm một chút dầu ăn sau đó thả sườn non chay vào chiên vàng lên, chuẩn bị lót sẵn khăn giấy phía dưới đáy đĩa rồi vớt ra làm khô dầu. Rưới thêm một chút xíu mè rang vào để trộn đều tay.

Bước 3: Tiến hành trộn sốt

Cách làm món gỏi lá cóc
– Cho thêm vào 2 thìa cà phê giấm gạo + 1 thìa cà phê thơm băm + 1,5 thìa cà phê đường + 1 thìa hành boaro đã phi thơm + 2 thìa cà phê nước mắm chay + 1 thìa ớt băm nhỏ vào trong tô sau đó khuấy đều để những nguyên liệu này được hòa quyện vào nhau nhé.

Cách làm món gỏi lá cóc

– Bày món ăn này ra một cái đĩa tròn lớn, xếp những loại rau củ và sườn non chay ra một cái đĩa, thêm những sợi hoành thánh tươi chay ở giữa sau đó để rau húng lùi rồi rưới thêm một ít mè rang vào. Khi ăn món này thì các bạn chan thêm phần nước sốt vừa mới pha chế lên trên bề mặt như vậy là được. Món ăn này các bạn ăn kèm với cơm nóng.

Chỉ với vài bước thực hiện hết sức đơn giản là các bạn có thể hoàn thành món ăn này cho cả nhà nhất là những ngày thời tiết nóng bức thì đây là sự lựa chọn tuyệt vời.
Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua ngọt ngọt của chúng hoà quyện cùng một chút chua cay nhẹ và vị giòn giòn của các loại rau củ quả vô cùng hấp dẫn. Hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện món ăn thơm ngon này cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé!

SHARE
Previous articleCách làm món giò heo om bí xanh
Next articleLời chúc 20/10 hay dành tặng chị gái
Lễ cưới là một phong tục văn hóa trong hôn nhân nhằm thông báo rộng rãi về sự chấp nhận của gia đình, xã hội hay tôn giáo về cuộc hôn nhân của một cặp đôi. Vì mang ý nghĩa quan trọng nên các cặp đôi thường hay chú trọng và chuẩn bị ngày trọng đại của cuộc đời mình sao cho hoàn hảo nhất. Tuy nhiên, việc lập kế hoạch, lên ý tưởng, chọn chủ đề cho một đám cưới,... là những công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến các cặp đôi không thực sự dễ dàng để thực hiện. Bởi một điều là bất kỳ cặp đôi nào cũng muốn lễ cưới của mình sao cho thật long trọng, đáng nhớ và đầy cảm xúc nhất. Một lễ cưới bao gồm các hạng mục công việc quan trọng như chọn chủ đề cưới, phong cách trang trí tiệc cưới, địa điểm tổ chức lễ cưới, địa chỉ uy tín chụp ảnh cưới, mẫu áo cưới hay tông makeup cưới,... Tuy nhiên, tùy vào điều kiện mà các cặp đôi nên chọn phong cách đơn giản hay sang trọng để tổ chức ngày hạnh phúc của mình. Hiện nay, các chủ đề cưới được các cặp đôi ưa chuộng như Vintage, Boho, Rustic, Ethereal Neutral, Sparkle,... Nếu như đám cưới là giây phút trọng đại trong cuộc đời mỗi người để tuyên bố với tất cả thế giới rằng hai bạn đã thực sự là của nhau, thì tuần trăng mật lại là cột mốc đánh dấu những tháng ngày đầu tiên trong đời sống vợ chồng. Nhiều người quan niệm, tuần trăng mật ngọt ngào, mặn nồng sẽ đưa đến một đời sống vợ chồng hạnh phúc, viên mãn. Chính vì lẽ đó nên tuần trăng mật là một trong những sự kiện mà các cặp đôi quan tâm đặc biệt… Để giúp các cặp đôi chuẩn bị ngày hạnh phúc của mình một cách trọn vẹn nhất, chúng tôi luôn cố gắng mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề mùa cưới một cách hay nhất, ý nghĩa nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi sẽ truyền tải các thông tin về kế hoạch tổ chức đám cưới, cập nhật các mẫu áo cưới và các tông makeup mới nhất, tinh tế nhất, các địa điểm chụp ảnh cưới xuất sắc nhất,... một cách chi tiết nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Kính mời bạn đọc đón xem!