Lẩu kim chi là món ăn của người Hàn Quốc nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Với các nguyên liệu thật đơn giản, và vô cùng dễ làm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món lẩu kim chi hàn quốc ngay tại nhà mình rồi. Món ăn này sẽ là một món ăn tuyệt vời trong những ngày mưa rét đó nhé. Các bạn cùng tôi học cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc thôi nào.
Đầu tiên bạn cùng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần dùng cho món lẩu thêm ngon và hấp dẫn thì nguyên liệu đầy đủ là một yếu tố vô cùng quan trọng đó nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị lẩu Kim Chi
– Kim chi Hàn Quốc: 300g
– Xương ống: 500g
– Thịt ba chỉ ngon: 300g
– Xúc xích loại vừa: 4 cây (tùy loại xúc xích bạn muốn, ở đây Bếp chọn xúc xích heo)
– Đậu hũ non: 300g
– 2 trái ớt, 1 củ hành tây
– Rau muống, rau cải cúc, hẹ, nấm (Các loại rau ăn kèm khác nếu thích)
– Tỏi băm và các gia vị.
– Mì gói Hàn Quốc. (sẽ dai hơn, không sợ nát khi nấu lâu. Tuy nhiên có thể sử dụng các loại mì khác nhé)
Trên đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn nhé bạn có thể thay đổi tùy theo số người bạn ăn nhé. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu rồi thì bạn có thẻ tiến hành nấu thôi nào. Nếu đây là lần đầu tiên bạn đi mua đồ lẩu kim chi thì bạn có thể ghi những nguyên liệu trên vào một tờ giấy nhỏ để có thể chuẩn bị đầy đủ hơn nhé.
Cách làm lẩu Kim Chi cay cay
Bước 1: Đây là bước chuẩn bị nước dùng:
Xương ống bạn đem rửa sạch, rồi cho vào nước luộc qua cho hết hôi. Vớt ra bạn rửa lại lần nữa, cho vào luộc với nước mới cùng 2 muỗng cà phê muối, bạn tiếp tục hầm khoảng 60 phút, trong quá trình hầm các bạn nên nhớ hớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn nhé.
Bước 2: Trong thời gian đợi nước dùng được thì chúng ta sẽ cùng nhau chuẩn bị các nguyên liệu khác nhé.
– Kim chi, hẹ bạn đem cắt khúc vừa ăn. Hành tây bạn lột vỏ, cắt múi cau, ớt thì bạn cắt lát nhỏ.
– Thịt ba chỉ bạn đem rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Xúc xích cắt khúc dày hoặc tỉa hình tùy thích. Đậu hũ non bạn cắt miếng nhỏ và xếp tất cả ra đĩa.
– Các loại rau bạn để ăn kèm như rau muống, rau cải cúc,… thì bạn rửa sạch và ngâm qua một lần nước muối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho chính gia đình bạn nhé.
Bước 3: Chuẩn bị nồi nước nước lẩu kim chi
– Bạn cho dầu vào nồi vừa ăn, đun nóng rồi cho hành – tỏi – ớt băm nhỏ vào phi cho thơm cùng với một ít dầu ăn, sau đó đổ nước hầm xương vào. Khi nước đã sôi thì cho thêm một chút hành tây, kim chi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt hoặc sa tế nhé vào.
– Chuẩn bị bếp, cho nước dùng vào nồi lẩu rồi bật bếp. Khi dùng mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.
Lưu ý: Bạn có thể dùng các loại nguyên liệu khác như hải sản: mực, ghẹ,cá, ngao… để nấu lẩu kim chi nhé. Kim chi thì bạn có thể tự làm hoặc đi mua, khi mua nên chọn kim chi còn mới, không nên quá chua để tránh làm mất hương vị của món lẩu kim chi.
Như vậy là bạn đã mang một món ăn hàn về ngay tại nhà mình rồi, đây sẽ là một món ăn lạ và vô cùng hấp dẫn đó. Cách làm và các nguyên liệu của nó cũng không quá khó đúng không nào, nào chúng ta cùng nhau thưởng thức món lẩu kim chi hàn quốc cay cay thôi.
Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, và thành công với món lẩu kim chi này nhé!
