Cách làm món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh vô cùng hấp dẫn

3641
0
SHARE

CÁCH LÀM MÓN LƯƠN CHIÊU GIÒN SỐT TIÊU XANH THƠM NGON

Lươn là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các mẹ có con nhỏ thường hay mua lươn về nấu cháo cho con ăn. Trong lươn có chứa nhiều vitamin B,E,A,D …lươn thì ta có thể chế biến được nhiều món nhưng các món chủ yếu mà ta thường thấy đó là những món cháo lươn, lươn xào nhưng chắc chưa bao giờ bạn nghe đến cái tên lươn chiên giòn sốt tiêu xanh đúng không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh đặc biệt này, để thay đổi cách nấu, cách chế biến thêm ngon miệng hơn cho cả nhà.

Nguyên liệu để chế biến

– Lươn

– Tiêu xanh

– Nước dừa tươi

– Hành, tỏi ,sả

– Bột chiên giòn, bột bắp

– giấm gạo lên men, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến

 

Bước 1: Bước quan trọng quyết định thịt lươn có ngon hay không. Đây là bước chế biến lươn. Như ta đã biết thì lươn là một loài lưỡng cư sống dưới nước, là một loài da trơn mà tay chúng ta bắt rất khó, vì thế sẽ gây khó khăn trong việc chế biến.Trong vấn đề việc chọn lương thì ta nên chọn con to, có da vàng óng thì thịt sẽ rất ngon. Để chế biến lươn thì trước tiên cho chuẩn bị giấm. Lươn thì ta để nguyên con sau đó cho vào hỗn hợp nước giấm hòa với nước ấm khoảng 45 độ , cho khoảng 2 nước thì 1 giấm, đó chỉ làm sạch công đoạn nhớt của lươn. Sau đó ta đem lươn mổ lấy ruột và máu, máu của lươn ngay sống lưng ta đem cạo sạch vò máu lươn rất tanh. Sau khi đã làm sạch ta đem róc lấy phần thịt lươn cho vào tô.

Image result for lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Bước 2: Sau khi đã làm sạch lươn ta bắt tay vào cắt lươn thành từng miếng để ướp. Ta cho một ít tỏi và hành trộn đều lên, ta cho một ít tiêu xay trộn đều lên để ướp lươn cho thấm gia vị. Tiêu xanh thì các bạn tách lấy hạt và đập dập. Hành tỏi các bạn bóc vỏ lột sẵn và băm nhuyễn.

Image result for ướp lươn

Bước 3: Để lươn chiên giòn ta trộn thịt lương đang ướp với bột chiên giòn, Ta nên chọn loại bột chiên gà mà các bạn thường dùng để chúng ta khỏi nêm gia vị, bởi vì trong bột gà đã có gia vị vừa ăn trong đó rồi. Ta cho dầu vào chảo để thật nóng, sau đó cho lươn và chiên giòn, nên nhớ ta nên chiên ngập phần lương, và trong quá trình chiên ta nên cho tỏi vô cùng cho thơm. Khi lươn đã chín vàng thì ta vớt ra để ráo dầu.

Image result for lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Bước 4: Ta tiến hành chế biến nước sốt tiêu xanh

Dừa xiêm là thành phần không thể thiếu để chế biến nước sốt, trong nước dừa có độ béo. Ta cho nửa trái dừa vào sau đó ta cho nửa muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng dầu hào, nửa muỗng tương ớt và nửa muỗng bột bắp sau đó ta bắt đầu trộn đều. Ta cho bột bắp để có độ sánh cho sốt để tiết kiệm thời gian.

Image result for lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Bước 5: Ta phi thêm một muỗng sả băm, một muỗng hành tỏi băm và tiêu xanh. Dụng ý sử dụng tiêu xanh để chế biến bởi vì tiêu có độ thơm và nó cũng khử được mùi tanh của lương, và từ xa xưa thì món lương thì không thể nào thiếu tiêu xanh cũng như các món cháo lươn.

Image result for phi sả băm

Bước 6 : Như thế là chế biến đã xong, ta bắt đầu cho vào đĩa để trang trí thôi. Ta cho nước sốt dưới đĩa rồi cho lươn lên phía trên. Ta cho thêm một ít rau thơm cho bắt mắt. Ta nên thưởng thức món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh cùng với một đĩa dưa thì còn gì bằng, độ giòn của dưa cùng với lươn chiên bột hòa quyện với nước sốt là một công thức vô cùng đặc biệt.

Image result for lươn chiên giòn sốt tiêu xanh

Như thế thôi, với các bước đơn giản àm các bạn đã chế biến được món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh rồi. Hương vị đậm đà của nước sốt có vị thơm của tiêu xanh và thịt lương mềm giòn làm cho các bạn cảm thấy thèm, hãy chạy ngay vào bếp để chế biến món lươn chiên giòn sốt tiêu xanh cho cả gia đình.

SHARE
Previous articleTop studio chụp ảnh cưới đẹp nhất Nha Trang.
Next articleNhững địa điểm chụp ảnh cưới đẹp nhất Nha Trang
Sự biến hóa xoay vần của thời trang theo dòng chảy của thời gian là một câu chuyện khó có hồi kết. Thời trang là một thói quen hoặc phong cách phổ biến, đặc biệt về quần áo, giày dép, phụ kiện khác. Ngoài ra, thời trang là một xu hướng đặc biệt và không thay đổi trong phong cách diện đồ của mỗi người. Đó là những phong cách đang thịnh hình và những sáng tạo mới nhất của các nhà thiết kế trang phục. Có một số phong cách thời trang phổ biến nhận được sự quan tâm từ nhiều bạn đọc đó là: phong cách thời trang tối giản, phong cách cổ điển, phong cách tự do, phong cách thể thao, phong cách Boho,... Không phải ai cũng có vóc dáng giống nhau nên việc mặc thế nào cho phù hợp với cơ thể, giúp che đi khuyết điểm, tôn lên ưu điểm là vấn đề được phái đẹp hết sức quan tâm. Bí quyết mặc đẹp đầu tiên, quan trọng nhất là bạn phải biết được mình thuộc vào dáng người nào và khéo léo sử dụng tốt những ưu điểm của bản thân và che đi khuyết điểm, khi đó thời trang sẽ hoàn toàn được bạn kiểm soát để tạo nên những phối đồ ăn ý nhất. Bên cạnh đó, thời trang đẹp phải phù hợp với môi trường sinh hoạt. Ở môi trường công sở, bạn không thể nào diện bộ cánh quyến rũ, sexy hai dây, hoặc ở khi đi đám ma bạn không thể diện các bộ trang phục có màu sắc rực rỡ, hoa văn lòe loẹt như khi đi dự đám cưới,.... Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề thời trang hay và độc đáo nhất. Các thông tin về phong cách thời trang, cách chọn trang phục theo vóc dáng, những thông tin về thiết kế mới lạ nhất, thời trang nam - nữ, thời trang trẻ em, mẹo vặt để tăng tuổi thọ cho trang phục của bạn,... tất cả sẽ được truyền tải đến bạn đọc một cách chi tiết nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn cập nhật ý kiến đánh giá từ các nhà thiết kế nổi tiếng hàng đầu trên thế giới để mang đến cho bạn đọc những thông tin giá trị nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc sẽ sở hữu những bộ cánh ấn tượng nhất nhé!