Chân giò luôn được cho là một nguyên liệu bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Đặc biệt từ nguyên liệu này các bạn có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau nhất là món chân giò kho sả ớt. Để làm món ăn này cũng khá đơn giản.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món móng giò kho sả ớt đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu để làm món móng giò kho sả ớt
– 2kg chân giò
– 3 nhánh sả
– 3 thìa sả băm
– ớt tươi
– các loại gia vị đi kèm : đường, mắm, muối, hạt tiêu, ớt bột
Sau khi chuẩn bị xong các loại nguyên liệu, thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện các bước để làm món chân giò kho sả ớt.
Bước 1:
Chân giò sau khi mua về các bạn chặt thành những miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối.
Bước 2:
Cho chân giò vào nồi, sau đó đổ ngập nước, đun sôi nồi chân giò khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh các bạn nên rửa cho thật sạch, để ráo.
Bước 3:
Sả cây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đun nóng, tiếp đó các bạn cho tỏi vào phi thơm, rồi cho thêm ớt bột và sả băm vào xào trong khoảng 2 phút cho sả cây vào xào cùng để chân giò sau khi kho sả ớt được thơm ngon, đặc biệt là dậy mùi hấp dẫn hơn nhé.
Bước 5:
Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, các bạn đảo đều tay, sau đó cho thêm nước mắm và đường.
– Đổ nước lạnh vào, đun sôi và đậy kín nắp.
Bước 6:
Đun sôi nồi chân giò trong khoảng 10-15 phút, sau đó nêm nếm lại tất cả các gia vị sao cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi nào các bạn thấy thịt chân giò chín mềm thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức món chân giò kho sả ớt vô cùng thơm ngon và nóng hổi với cơm.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món móng giò kho sả ớt thơm ngon đặc biệt và vô cùng đơn giản rồi đó. Thưởng thức ngay từng miếng thịt chân giò săn chắc đẹp mắt, có vị ngon béo ngậy, vị cay cay thơm ngon cực hấp dẫn. Khi thưởng thức lần đầu tiên thì bạn không thể nào quên được hương vị vô cùng đặc biệt của món ăn này. Với món này các bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Ngoài chân giò kho sả ớt các bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến khác nữa. Mỗi cách chế biến sẽ cho ra một món ăn và một hương vị riêng biệt.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
