Salat là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe. Món ăn này chứa nhiều chất xơ và vitamin. Hơn nữa món salat ngon khi bạn biết cách kết hợp loại dầu ăn phù hợp. Các loại rau khi được kết hợp cùng các axit béo không bão hòa chứa trong các loại dầu ăn sẽ có tác dụng rất lớn trong việc hạ huyết áp.
Mỗi người có một khẩu vị khác nhau vì thế mà các bạn cần nêm nếm lượng dầu ăn, muối, đường, dầu olive, giấm, chanh sao cho phù hợp. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món rucola salat đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– rucola : 100g
– cà chua bi : 300g
– dưa chuột : 1/2 quả
– Balsamico/ Estragon : 6 ngọn
Dressing:
– nước cốt chanh : 1 thìa cà phê
– Balsamico Bianco : 3 thìa cà phê
– dầu olive : 8 thìa cà phê
– Senf : 1 thìa cà phê
– đường : 1,5 thìa cà phê
– muối : 1 thìa cà phê
– tiêu xay : 1/2 thìa cà phê
2. Cách làm món Rucola Salat
Cho tất cả các thành phần dressing ở phía bên trên vào trong một lọ, sau đó đóng nắp lọ rồi các bạn lắc mạnh cho đều, đến khi nào thấy hỗn hợp đồng nhất hoàn toàn thì dừng lại
Rửa sạch Römersalatherzen, Rucola cùng với cà chua bi, dưa chuột và Basilikum với nước sạch. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Cà chua bi và dưa chuột các bạn vớt ra rồi để ráo nước, thái thành từng miếng vừa ăn.
Rau và salat thì các bạn quay cho ráo sạch nước, sau đó cắt thành những khúc nhỏ đối với Römersalatherzen, và cắt làm đôi hoặc ba đối với Rucola. Basilikum thì các bạn ngắt lấy lá và ngọn còn bỏ phần cọng đi. Có thể thái thành khúc nhỏ vừa tùy sở thích.
Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một âu/ tô to cất tủ lạnh nếu chưa muốn ăn ngay. Trước khi ăn thì các bạn mới trộn dressing vào. Thành phần của món salat này có Rucola cũng như Basilikum, dễ ngấm gia vị các bạn nên trộn trong vài ba phút trước khi ăn là được. Không nên trộn sớm quá vì như vậy salat sẽ bị nát.
Lưu ý là lượng dressing trên không phải là cho cả vào chỗ salat này nhé, các bạn chỉ nên cho từ từ khoảng 3 – 4 thìa vào, đảo đều, nếm lại xem đã vừa khẩu vị của mình chưa rồi mới tiếp tục cho. Phần còn lại các bạn đóng nắp lọ sau đó cất vào tủ lạnh, lần sau dùng tiếp được.
3. Thưởng thức món ăn
Khi ăn thì các bạn nên say thêm một chút tiêu lên trên cho thơm. Salat loại này có vị khá chua, bởi vậy nên thường ăn kèm với bánh mỳ và thịt nướng, bổ trợ cho món ăn, để có thể tăng thêm hương vị đậm đà của món thịt nướng cũng như giải quyết khâu giảm khô những chiếc bánh mỳ.
Đặc biệt các bạn có thể ăn kèm với các món nướng khác như cá hồi nướng, đùi gà nướng…Ngoài việc cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ cần thiết thì salat còn giúp kích thích vị giác.
