Cây sa kê còn có một cái tên khác đó là cây bánh mì. Loại cây này thì có nguồn gốc xuất xứ từ các nước Châu Phi. Từ quả sake chúng ta có thể dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như salad sa kê thịt gà, sa kê chiên bột… Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn cách làm món sake chiên bột giòn tan. Từng miếng sa kê sau khi hoàn thành trông vô cùng đẹp mắt, có màu vàng đậm hấp dẫn. Bên ngoài chiếc bánh hơi giòn còn cắn sâu vào trong thì lại mềm mềm rất thích.
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:
– 1 trái sa kê
– 200 gam bột mì
– 1 thìa canh đường trắng
– 2 chén dầu ăn
– 1 thìa cà phê muối
Cách thực hiện như sau:
Cách 1:
Đầu tiên các bạn tiến hành hòa tan một thau nước với 1 thìa cà phê muối. Tiếp đến trái sa kê thì các bạn mang đi gọt sạch vỏ, bổ ra chú ý bỏ đi phần cùi.
Bước 2:
Tiếp theo các bạn dùng dao để có thể cắt sa kê thành những lát dày khoảng 0,5cm. Sau đó đem ngâm vào nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra và để cho ráo nước. Các bạn hãy ngâm nước muối vì nó sẽ giúp sa kê không bị thâm, đen khi gặp phải không khí.
Bước 3:
Sau đó các bạn lại cho 200 gam bột mì và 1 thìa canh đường vào trong một cái tô. Các bạn chú ý thêm nước từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi nào thấy bột sánh mịn như vậy là đạt. Các bạn chú ý không nên cho nước nhiều quá vì như vậy sẽ làm cho hỗn hợp bột sẽ loãng, không bám được vào miếng sa kê của chúng ta.
Bước 4:
Các bạn tiến hành làm nóng 2 chén dầu ăn rồi sau đó hãy nhúng từng miếng sa kê vào bột rồi thả vào chảo. Chúng ta nên chiên với lửa vừa chú ý thỉnh thoảng lật đều để sa kê để giúp nó được chín vàng đều 2 mặt. Khi nào thấy miếng sa kê chín thì các bạn hãy gắp ra đĩa có lót sẵn một lớp khăn giấy để giúp thấm dầu nhanh chóng.
Sa kê chiên bột là một món ăn được cải tiến từ bánh chuối hay bánh khoai chiên bình thường mà mọi người vẫn thường ăn. Sau khi hoàn thành thì các bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm thơm trong căn bếp tỏa ra. Những miếng sake này ăn ngon nhất nếu các bạn dùng để ăn kèm cùng tương ớt nhất là vào những hôm tiết trời mát mẻ hoặc hơi se lạnh.
Tác dụng của cây sake
Sa kê được xếp là vị thuốc khá công dụng trong dân gian trị nhiều bệnh về răng miệng, sát khuẩn, đái tháo đường, tăng huyết áp..khá hiệu quả. Bộ phận có thể dùng trong y học bao gồm các phần như : rễ, lá, vỏ và nhựa cây. Theo Đông y, rễ của cây sa kê có khả năng làm dịu đồng thời trị ho; còn lớp vỏ có tác dụng giúp sát khuẩn; lá thì lại có công dụng giúp tiêu viêm, tiêu độc, lợi tiểu.
1. Điều trị các bệnh liên quan đến da
Tro của lá sa kê vô cùng hữu ích để trị bệnh nhiễm trùng da. Mủ của cây sa kê được bôi trên bề mặt da bị ảnh hưởng bởi các bệnh ngoài da như eczema, bệnh vẩy nến và viêm da.
2. Hệ tiêu hóa
Chất xơ trong sa kê xả các độc tố ra khỏi ruột, giúp hoạt động tốt nhu động ruột và hệ tiêu hóa. Nó ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa liên quan như chứng ợ nóng, ợ chua, loét và viêm dạ dày, loại bỏ các hợp chất độc hại trong ruột. Sa kê còn bảo vệ màng nhầy của ruột kết giúp tránh được các hóa chất gây ung thư từ đại tràng.
3. Ngăn chặn quá trình viêm da nhanh chóng
Chiết xuất sa kê tươi có thể giúp giảm viêm không mong muốn. Nó ức chế hoạt động của các enzym gây viêm và ngăn cản sự sản xuất quá mức oxit nitric, do đó ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.
4. Nuôi dưỡng tóc thêm mềm mượt và chắc khỏe
Sa kê chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của tóc. Vitamin C trong sa kê tạo điều kiện cho sự hấp thu khoáng chất và cung cấp dinh dưỡng cho tóc. Sa kê là một nguồn cung cấp tốt axit omega-3 và omega-6 làm giảm gãy, rụng tóc. Các axit béo có trong sa kê điều chỉnh việc sản xuất bã nhờn ở da đầu, giảm gàu và ngứa. Nó cũng ức chế viêm da đầu và tế bào chết, ngăn ngừa rụng tóc.
5. Tốt đối với người bị bệnh tiểu đường
Chất xơ trong sa kê ức chế sự hấp thu glucose từ thực phẩm chúng ta ăn, do đó kiểm soát bệnh tiểu đường. Nó có chứa các hợp chất cần thiết giúp tuyến tụy sản xuất insulin trong cơ thể.
6. Sản sinh thêm lượng collagen
Uống nước trái cây sa kê giúp sáng da và làm săn chắc da. Số lượng lớn vitamin C trong sa kê giúp thúc đẩy sản xuất collagen một protein cung cấp tính đàn hồi cho da.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
