Nếu những món mứt gừng, hay mứt dừa, mứt bí đỏ… đều đã rất quen thuộc với các bạn thì mứt củ sen sẽ khá mới lạ đó nó sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị ngày tết nhé. Mứt củ sen có một vị thơm của vani, vị ngọt vừa phải và độ giòn nhất định, món mứt này sẽ không những ngon mà lại còn tốt cho sức khỏe. Để làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo ngày tết bạn hãy cùng tôi thử làm món mứt củ sen nhỉ! Cách làm mứt củ sen sẽ rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể làm được rồi.
Nào bạn cùng chúng tôi tham khảo cách làm mứt củ sen thơm ngon tốt cho sức khỏe thôi nào.
Đầu tiên bạn cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần cho món mứt củ sen này thôi nào.
Nguyên liệu làm mứt củ sen
– Củ sen
– Đường
– Muối
– Vani
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên thì bạn có thể bắt tay vào làm món mứt này ngay thôi ạ.
Cách làm mứt củ sen giòn ngon đón tết
Bước 1: Đầu tiên bạn cần lựa mua củ sen đẹp, to đều ở chợ sau đó đem về rửa thật sạch và nạo bỏ hết vỏ thái miếng theo vắt tròn dày khoảng 1cm, sau đó bạn đem ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen nhé.
Bước 2: Tiếp đến bạn dùng nước đổ ngập cho củ sen vào nồi rồi tiến hành luộc chín khoảng tầm 5 phút , khi luộc bạn cần nhớ cho thêm xíu muối vào nhé như thế củ sen sẽ trắng và đằm hơn đó.
Bước 3: Bước tiếp theo là bạn cho đường vào một chiếc chảo (cứ 1kg củ sen thì dùng khoảng 500gr đường) đổ nước cao hơn đường cỡ khoảng 1 đốt ngón tay. Rồi bạn đun sôi nước và dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn. Lưu ý bạn cần chọn cho mình một chiếc chảo có đáy vũng và hơi dày một chút thì càng tốt nhé.
Bước 4: Và bước tiếp đó là bạn cho củ sen vào chảo nước đường đun nhỏ lửa thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường, đến khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và rồi bạn hạ lửa thật nhỏ để đường khỏi cháy. Bạn làm như vậy liên tục đến khi nào đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì bạn nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.
Bước 5: Nhấc chảo mứt củ sen xuống và bạn cứ dùng đũa đảo đều như vậy trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn hẳn thì là được.
Bước 6: Bước cuối cùng rồi bạn rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay) bạn tiến hành hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm. Sau khi hoàn thành món mứt củ sen này bạn có thể cho vào lọ thủy tinh để bảo quản ăn dần nhé. Với món mứt củ sen mới lạ này bạn có thể làm nhiều để biếu bạn bè người thân trong dịp tết này đó.
Nếu bạn muốn để được lâu hơn bạn có thể dùng cho vào một lọ thủy tinh rồi bạn đạy lắm thật kín nhé , sau đó bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh là được nhé.
Như vậy món mứt củ sen này không thể làm khó bạn được đúng không nào! Với những cách làm thật đơn giản bạn có thể mang đến chiêu đãi bạn bè cùng gia đình món ăn vô cùng thơm ngon này rồi. Mọi người sẽ không tiếc lời khen cho bạn đâu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên những người thân yêu với món mứt củ sen này.
