Với mứt dứa chua ngọt là một trong những loại mứt đơn giản về cách làm nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt dứa chua ngọt ngon tuyệt vời nhé.
nguyên liệu
Để làm mứt dứa chua ngọt chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
– Dứa
– Đường
– Chanh
– Muối ăn
– Phèn chua
Trên đây là đầy đủ những nguyên liệu để chúng ta làm được món mứt dứa ngon tuyệt này. Sau đây xin mời bạn và chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt dứa ngon tuyệt này nhé.
cách làm
1: Với mứt dứa để làm được những miếng mứt ngon thì đầu tiên chúng ta cần đó là chọn được những quả dứa ngon. Các bạn nên chọn những trái dứa tươi và đặc biệt không nên chọn chín quá hay xanh quá. Dứa các bạn nên chọn những trái ương ương, vỏ có màu vàng pha màu xanh và tươi như vậy sẽ tốt. Sau khi bạn chọn được dứa thì ta mang dứa về và cắt bỏ vỏ rồi bỏ hạt hoặc các bạn có thể gọt sâu vào để bỏ mắt dứa luôn nhé. Sau khi chúng ta gọt xong vỏ dứa thì ta tiến hành cắt dứa thành các khối hình tròn lát vừa không quá mỏng cũng như quá dày và chúng ta tiến hành bỏ đi lõi dứa.
2: Sau khi chúng ta cắt dứa được xong thì ta tiến hành ngâm dứa. Đầu tiên các bạn chuẩn bị một thau nước lạnh sạch rồi sau đó các bạn pha thêm vào thau nước một chút muối và đổ dứa vào bên trong để ngâm dứa. Các bạn ngâm dứa với nước trong vòng khoảng 30 phút. Sau khi ngâm dứa với nước xong chúng ta bỏ dứa ra ngoài rồi mang rửa sạch lại với nước sạch. Sau khi rửa sạch với nước thì ta tiến hành để dứa ráo nước nhé.
3: Tiếp theo chúng ta chuẩn bị một nồi nước lạnh và đặt lên bếp ga đun. Khi đun ta cho thêm một chút phèn chua vào bên trong và đun cho sôi.
4: Sau khi nước sôi đã nguội chúng ta tiến hành thả dứa vào bên trong và ngâm dứa với nước phèn chua trong vòng từ 10 – 20 phút. Sau khi ngâm xong rồi thì chúng ta tiến hành vớt dứa ra và rửa sạch lại cho hết phèn chua.
5: Sau khi rửa dứa với nước xong chúng ta tiến hành mang dứa đi ngâm với đường. Các bạn đổ dứa vào bên trong một chiếc nồi hay bát rồi cho thêm đường lên bên trên và chúng ta tiến hành ướp dứa với đường. Các bạn ngâm dứa với đường đến bao giờ đường tan hết là được.
6: Sau khi đường ngâm dứa đã tan hết ta tiến hành công việc sên dứa. Đầu tiên các bạn chuẩn bị một chảo và đun cho nóng chảo lên rồi sau đó các bạn cho dứa và nước đường đã tan vào chảo và tiến hành sên dứa. Các bạn sên dứa với lửa nhỏ để dứa không bị cháy nhé. Khi nào mà các bạn nhìn thấy miếng dứa sên có màu trong thì chúng ta tiến hành tắt bếp.
7: Sau khi dứa trong thì chúng ta cho thêm nước cốt chanh vào chảo dứa đang sên và bật lửa lên đun tiếp trong vòng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
thành phẩm
Vậy là sau một số bước làm đơn giản chúng ta đã có ngay được một chảo mứt dứa ngon tuyệt rồi. Sau đây chúng ta cùng nhau thưởng thức mứt dứa do chính tay mình làm ra nhé.
Chúc các bạn thành công nhé.
