Trong những câu chuyện rôm rã ngày lễ tết, bên cạnh tách trà nóng không thể thiếu hương vị ngon ngọt của bánh mứt. Ở miền bắc thì chúng ta có mứt sen, mứt quất, miền trung thì lại mứt me, mứt bí, còn mứt xoài, mứt dứa được biết đến là đặc sản của miền nam. Mứt dứa là món mứt được thực hiện rất đơn giản chỉ bằng những quả dứa và một ít mật ong nhưng lại tạo một hương vị rất đặc biệt rất riêng. Chẳng cần chờ đến tết ngay thể những dịp được nghỉ dài dài như 30/4 sắp đến rồi bạn cùng chiêu đãi cả nhà món ăn thú vị này thôi. Nào bạn cùng chúng tôi học cách làm mứt dứa thơm ngon, đơn giản này nhé.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng thôi nào, những nguyên liệu này cũng vô cùng quan trọng đó nhé.
Nguyên liệu làm mứt dứa
– Trái dứa chín (trái thơm)
– Chanh tươi
– Mật ong.
– Muối, đường
Các bạn biết rằng vụ tháng 5 là tháng của mùa dứa đúng không nào, dứa mùa này dồi dào cả ba miền bạn muốn làm mứt dứa là vô cùng đơn giản và thuận lợi đó nhé, Dứa mùa này rất thơm mà lại cực ngọt nữa đó. Sau khi bạn chuẩn bị xong thì bạn có thể bắt tay vào làm món mứt thôi nào
Cách làm món mứt dứa.
Bước 1: Đầu tiên bạn chọn những quả dứa thật to thơm và không bị dập hay thối nhé. Bạn gọt vỏ dứa, và căt bỏ mắt dứa, rửa thật sạch rồi thái thật nhỏ. Sau đó dùng tay vắt nhẹ để lấy bớt nước dứa ra. Nghệ thuật gọt dứa cũng là một nghệ thuật khó đó nhé. Bạn gọt những mắt dứa đi thôi nhé đừng gọt bỏ quá nhiều phần thịt dứa nhé.
Bước 2: Bạn trộn đều dứa đã thái với muối, đường rồi bạn đem ngâm khoảng 1 tiếng cho đường được tan hết.
Bước 3: Trong khi chờ đợi đường tan hết thì bạn hãy tranh thủ vắt chanh để lấy nước cốt.
Bước 4: Sau khi đường đã tan hết bạn tiếp tục cho hỗn hợp trên vào nồi đặt lên bếp rồi đun sôi với lửa riu riu khoảng chừng 20 phút.
Bước 5: Khi bạn đun được khoảng 15 phút thì bạn đổ tiếp nước cốt chanh đã chuẩn bị với mật ong vào rồi đảo đều tay cho thấm. Rồi đợi khi nào thấy mứt dứa sánh lại thì bạn tắt bếp để nguội rồi vớt ra.
Bước 6: Bạn nên đeo găng tay vệ sinh vào rồi bạn vo mứt thành từng viên nhỏ, kích thước có thể theo sở thích của bạn. Sau khi vo xong thì bạn nhớ lăn qua đường trắng để chúng không bị dính vào nhau nhé. Vậy là đã gần xong món mứt dứa rồi đấy.Bạn chỉ cần đợi nguội và mứt khô thì bạn có thể cất vào hộp đợi ngày sử dụng thì lấy ra dùng hoặc bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay cũng được nhé.
Trên là một cách làm mứt dứa dạng viên, bạn cũng có thể biến tấu nó thành mứt dứa theo hình bạn thích, bạn có thể cắt lát nhưng nếu cắt lát thì bạn cần nhẹ nhàng trong quá trình khuấy đều nhé, vì như thế nó sẽ không bị lát nhé.
Ngoài một món ăn vặt thơm ngon thì mứt dứa còn rất tốt cho sức khỏe đấy bạn, vì dứa được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều công dụng tốt như giúp sáng mắt, giúp làm đẹp da, tóc,.., không chỉ thế nó còn rất tốt cho người bị huyết áp và tiêu hóa kém.
Chính vì vậy, việc sử dụng dứa để chế biến các món ăn mỗi ngày là rất cần thiết đó nhé. Các bạn không nhanh tay lựa chọn cho mình những trái dứa thơm lừng để về chiêu đãi cả nhà, hãy dùng đôi bàn tay khéo léo của mình để chiêu đãi cả nhà nhé. Cả nhà sẽ không tiếc lời khen với bạn đâu nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình với món mứt dứa thơm ngon này!
