Mứt tết là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp tết của mỗi gia đình người Việt chúng ta. Có rất nhiều loại mứt được mọi người ưa thích và chọn dùng như mứt gừng, mứt táo… và mứt khế cũng không ngoại lệ đây là một trong những món mứt được mọi người yêu thích trong ngày tết. Món mứt khế dẻo dẻo,lại ngọt ngào thoang thoảng vị gừng thật ngon và hấp dẫn. Làm mứt khế vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn bỏ một chút công sức và thời gian của bạn là bạn có thể làm được ngay rồi. Mứt khế là một trong những loại mứt có nguyên liệu dân dã nhất đảm bảo nhất có ngay trong vườn nhà bạn nên bạn chẳng lo đến an toàn thực thẩm nữa rồi. Sẽ là một món mứt thú vị danh cho gia đình bạn đó nhé. Nào bạn cùng chúng tôi học cách làm mứt khế – món ăn dân dã này thôi nào.
Cách làm mứt chuối ăn kèm bánh mì cho mỗi buổi sáng.
Cách làm món mứt chanh trứng thơm ngon.
Cách làm mứt dứa thơm ngon, đơn giản.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu trước đã nhé, tuy là khế rất dễ kiếm nhưng ngoài khế bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đi kèm nhu thế bạn mới có thể có một món ăn ngon được.
Nguyên Liệu làm mứt khế.
– Khế chua (bạn chọn những quả khế đã chín màu vàng tươi nhé)
– Gừng
– Đường
– Nước vôi trong
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cầ thiết cho việc làm mứt thì bạn có thể tiến hành làm ngay cùng chúng tôi với những bước làm sau đây thôi nào.
Cách Làm mứt khế.
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy khế từ vường về và bạn rửa sạch những bụi bẩn bám trên khế đặc biệt khế nhiều khía nên rất bẩn đó nhé, rồi bạn cắt bỏ riềm và hai đầu quả khế rồi đem ngâm với nước vôi trong khoảng 8 tiếng. Ngâm khế trong nước vôi như vậy để giúp mứt được cứng hơn khi thành phẩm.
Bước 2: Sau khi đã ngâm xong thì bạn đem khế ra rửa thật sạch để loại bỏ mùi vôi, bạn có thể cầm quả khế và bóp nhẹ tay vài lần để mùi vôi sạch được hoàn toàn. Sau đó bạn dùng dao cắt khế ra thành từng miếng nhỏ, rồi nhớ bỏ hạt nhé. Bạn dùng sống dao hoặc các bản gỗ ép miếng khế dẹp xuống còn 1/3 so với bề dày ban đầu.
Bươc 3: Tiếp đến bạn cho thêm đường, và một ít nước lạnh và những miếng khế đã ép trên vào một chiếc chảo rộng sâu. Bạn tiến hành đun lửa riu riu rồi cho đường từ từ tan chảy, bạn phải theo dõi ngọn lửa nhé đừng để đường cháy là được. Thỉnh thoảng bạn đảo đều tay cho đường ngấm đều khế. 4Khi đun khế với đường khoảng 5 phút thì bạn cho gừng đã thái thành từng miếng nhỏ vào cùng đun và đảo thật đều. Khi nào thấy khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì bạn bắc chảo xuống. Bạn đợi khi mứt khế đã nguội rồi thì bạn vớt mứt ra.
Thật là đơn giản phải không nào nó không thể làm khó bạn được đúng không nào, với món mứt khế đơn giản này sẽ đem đến cho gia đình bạn một hương vị vô cùng độc đáo vào tết này đấy. Mứt khế không những là một món ăn vặt ngon mà nó còn giúp cho đường ruột của bạn tiêu hóa tốt hơn nữa đấy, như vậy là bạn không phải lo với những món ăn khó tiêu hóa trong ngày tết này nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mứt khế vô cùng thơm ngon này.
