Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

3362
0
SHARE

Mứt là một trong những vật phẩm không thể thiếu trong ngày Tết. Thay vì chúng ta phải mua nó ở ngoài thì nay sucsongkhoe.com xin hướng dẫn bạn cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết.

nguyên liệu

Để làm được món mứt nghệ vô cùng ngon này chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

– 1 -2kg nghệ đỏ

– đường trắng

– 1 – 2quả chanh

– 5 -10 muỗng canh mật ong

– ống vani

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Cứ vào mỗi dịp Tết đến xuân về là các chị em chúng ta lại thi nhau trổ tài đảm đang của mình với các món mứt. Vậy thay vì món mứt thông thường như mọi năm thì nay chúng ta làm món mứt nghệ vô cùng thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Nào chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách làm thôi.

cách làm

Bước 1: Với nghệ

Để làm món mứt ngon thì đối với loại mứt nào cũng vậy chúng ta đều phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon thì như thế món mứt của chúng ta mới ngon được. Cũng giống như các loại mứt khác thì mứt nghệ cũng thế, đầu tiên bạn cần lựa chọn những củ nghệ ngon, tươi để làm mứt. Cách chọn những củ nghệ ngon là bạn sờ vào nghệ ấm vào nó hoặc là bạn nhìn qua vỏ, thấy vỏ nghệ mịn không bị tróc lớp vỏ ngoài ra thì đó là nghệ tươi, mới đào lên. Loại nghệ đó có thể làm mứt được, sau khi bạn chọn mua được nghệ xong bạn tiến hành mang nghệ đi rửa sạch cho hết lớp đất cát còn dính trên nghệ đi. Sau khi rửa sạch bạn tiến hành gọt vỏ ngoài của nghệ và tiến hành thái mỏng các miếng nghệ như hình dưới đây.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Bước 2: Nghệ khi bạn thái xong thì bạn chuẩn bị một chậu thau nước muối loãng và tiến hành bỏ nghệ đã thái vào ngâm trong đó 1 – 2 tiếng. Sau khi ngâm xong bạn bỏ nghệ ra rổ và để cho ráo nước.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Bước 3: Sau khi nghệ đã ráo nước bạn lấy một nồi nước bỏ lên bếp và cho thêm 1/2 – 1 quả chanh vắt vào đó và tiến hành luộc nghệ. Bạn đun cho đến khi sôi khoang 1 – 2 phút thì tắt bếp bắt xuống và đổ nghệ ra rổ ngay rồi mang ra xảy với nước lạnh. Điều này giúp cho món mứt nghệ thêm giòn hơn đó.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Sau khi bạn luộc nghệ xong thì bạn nên nếm thử nghệ để đảm bảo nghệ không còn đắng. Nếu nghệ vẫn đắng thì bạn tiếp tục luộc nghệ tiếp để khử hết vị đắng của nghệ đi.

Bước 4: Sau khi bạn khử hết vị đắng của nghệ thì bạn tiến hành công việc ướp đường. Với nghệ chúng ta ướp với tỷ lệ 1 : 1 cứ 1 cân đường thì 1 cân nghệ bạn nhé. Nếu bạn không thích dùng đường thì bạn có thể cho mật ong vào để ướp và giảm lượng đường đi.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Bạn tiến hành ướp như vậy cho đến khi đường của bạn tan hết, như vậy thì sẽ đảm bảo được đường ngấm vào nghệ. Tốt nhất bạn nên ướp nghệ qua đêm, như vậy sẽ đảm bảo nhất.

Bước 5: Sau khi ướp đường với nghệ xong bạn tiến hành sên nghệ.

Bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ nghệ vào, lúc đầu khi sên bạn nên cho lửa vừa, bạn cứ đun với lửa vừa khi nào đường trong nghệ sôi lên thì bạn vận nhỏ lửa đi hết cỡ. Thỉnh thoảng bạn đảo qua nghệ để đảm bảo nghệ không bị cháy nhé. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi nghệ dẻo ra thì lúc đó nghệ được rồi đó.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Lưu ý: Khi sên nghệ, bạn nên dùng chảo nào có đế dày để sên.

Bước 6: Trong lúc sên nghệ bạn thấy miếng nghệ nào dính với nhau thì dùng đũa tách nó ra cho ngon nhé. Bạn cứ đảo nhẹ nhàng cho đến khi đường cô lại và bám vào nghệ là được nhé. Để cho nghệ thơm hơn bạn đổ vani vào trước lúc bắt nghệ ra nhé.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Bước 7: Sau khi sên nghệ xong bạn đổ ra mâm dùng quạt thổi cho nghệ hết nóng và sau đó bạn dùng túi nilong hay hộp để đựng nghệ nhé.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

 

thành phẩm

Vậy là đã xong món mứt nghệ rồi đó. Thật dễ phải không nào các bạn.

Cách làm mứt nghệ thơm ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công!

SHARE
Previous articleHướng dẫn làm sữa chua phô mai thơm ngon, béo ngậy ai cũng thích
Next articleHọc lỏm công thức pha nước chanh hương sả hạt chia cực tốt cho sức khỏe
Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người, là trạng thái thoải mái toàn diện về thể chất, tinh thần và xã hội. Có một sức khỏe tốt nhất là một trong những quyền cơ bản con người dù thuộc bất kỳ chủng tộc, tôn giáo, chính kiến chính trị hay điều kiện kinh tế - xã hội nào. Sức khỏe được duy trì và cải thiện không chỉ qua những thành tựu và ứng dụng của khoa học y tế, mà còn qua những cố gắng và những lựa chọn cách sống thông thái của một cá nhân hay xã hội. Có các yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của cá nhân, xã hội như: thu nhập, địa vị xã hội, giáo dục, môi trường, sinh học và di truyền, văn hóa, giới tính, thói quen của con người,.... Để có được sức khỏe tốt nhất, mọi người cần luyện tập thể dục thường xuyên để tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, làm hoạt hóa các hoạt động của khí huyết. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng chiếm một vai trò quan trọng trong việc quyết định đến sức khỏe con người. Để có một chế độ ăn tốt nhằm đảm bảo cho cơ thể có một tỉ lệ đúng cả yếu tố thông thường lẫn yếu tố vi lượng, giúp cơ thể hồi phục sau khi vận động,... thì mọi người cần vạch rõ thực đơn và chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, sức khỏe tinh thần là một khái niệm ám chỉ tình trạng tâm thần và cảm xúc tốt của mỗi cá nhân. Để sở hữu được một sức khỏe tốt nhất thì việc tiên quyết là bạn cần giữ cho mình một tinh thần thoải mái, vui vẻ. Điều này giúp bạn hoàn thành nhiệm vụ một cách hoàn hảo nhất. Người xưa có câu: Không gì đau bằng nỗi đau tinh thần. Một khi tinh thần không ổn định thì đồng nghĩa với việc bản thân bạn không thể làm bất cứ điều gì.Vì vậy, hãy luôn giữ tinh thần thoải mái nhé! Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về sức khỏe hay và ý nghĩa nhất. Từ những thông tin về các bệnh tật, nguyên nhân và cách bảo vệ sức khỏe, cách chữa lành các bệnh ngoài da, bệnh thông thường, các thông tin về chế độ dinh dưỡng, rèn luyện,... cho đến những thông tin về ý kiến của chuyên gia, bác sĩ, thạc sĩ tâm lý học,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách chi tiết nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc có được một sức khỏe tốt nhất!