Táo ta là một trong những loại hoa quả được người dùng ưa chuộng bởi vị ngọt ngọt chua chua thanh mát của nó. Táo ta không chỉ dùng để ăn chấm với bột canh mà nó còn có thể dùng để làm mứt táo được đó. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt táo ta ngon tuyệt cho ngày Tết nhé.
nguyên liệu
Để làm được mứt táo ta đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
– Táo ta
– Đường
– Vôi cục
– Phèn chua
Trên đây là một số nguyên liệu mà chúng ta cần để làm món mứt táo ngon tuyệt này rồi. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt táo ta ngon tuyệt vời.
cách làm
1: Đầu tiên để làm được mứt táo ngon thì chúng ta phải chọn được những quả táo ngon. Với táo ta để chọn những quả ngon chúng ta cần chọn những quả táo tươi, những quả táo chín và không thối, dập để làm mứt. Với táo thì để xác định độ tươi thì bạn có thể sờ vào táo, để xác định xem táo chín thì bạn nhìn vào màu táo là rõ. Sau khi chúng ta chọn được táo để làm thì các bạn tiến hành mang táo về rửa sạch với nước lạnh. Sau khi các bạn rửa sạch với nước lạnh chúng ta để táo ráo nước và dùng một vật nhọn để đâm vào quả táo để tạo thành những lỗ trên quả táo nhé.
2: Sau khi chúng ta đâm táo xong thì giờ ta tiến hành mang táo đi ngâm nước vôi trong. Để làm nước vôi trong các bạn lấy cục vôi lúc đầu chuẩn bị và mang nó đi ngâm với nước. Các bạn nhớ phải đổ nước vào nhá chứ đừng thả vôi vào nước đó. Sau khi vôi được tôi hết thì cặn nó lắng xuống, lúc đó ta gạn phần nước bên trên để lấy nước vôi trong và mang táo ngâm với nước đó. Các bạn ngâm táo với nước vôi trong trong vòng 4 – 5 tiếng rồi chúng ta vớt ra và mang rửa lại với nước sạch nhiều lần để cho nó hết mùi vôi.
3: Sau khi chúng ta ngâm táo xong thì giờ các bạn lấy một cái nồi cho thêm khoảng 1 – 2 lít nước vào trong và đặt lên bếp để đun sôi, khi đun chúng ta cho thêm 1 chút đường phèn vào bên trong nhé.
4: Sau khi nước sôi thì chúng ta tiến hành thả táo vào bên trong nồi nước đường phèn kia. Các bạn thả táo vào bên trong đó 1 – 2 phút để chúng ta chần táo nhé.
Sau khi các bạn trần táo xong thì vớt táo ra ngoài để rửa sạch lại với nước sạch nhé.
5: Tiếp theo chúng ta bỏ táo vào bên trong một chiếc nồi rồi ta đổ đường vào để ướp táo với đường. Ở bước này, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà chúng ta ăn như thế nào nhé. Các bạn ướp táo với đường 5 – 8 tiếng hoặc đến khi nào đường tan hết thì thôi nhé.
6: Sau khi đường tan hết chúng ta tiến hành mang táo đi sên. Đầu tiên các bạn chuẩn bị một cái chảo và đặt lên bếp, sau khi chuẩn bị chảo xong thì chúng ta đổ hết táo vào bên trong cùng đường nữa để ta sên táo. Các bạn sên táo với lửa nhỏ và sên cho đến khi nào táo quát lại và đổi sang màu như hình dưới đây là được.
thành phẩm
Vậy là chỉ sau một vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay được một món mứt táo ngon vô cùng rồi đó. Nào bây giờ hãy cùng bạn bè mình thưởng thức món mứt táo do chính mình làm ra nhé.
Mứt táo được bày lên bát khi ăn để tạo nên vẻ đẹp cho món mứt của ta.
Chúc các bạn thành công!
