Pudding đậu đỏ trà xanh là món ăn tráng miệng mát lạnh được nhiều người yêu thích. Công thức kết hợp giữa trà xanh và đậu đỏ sẽ cho ra những cốc pudding trà xanh mềm mịn, tan ra trong miệng khi vừa chạm lưỡi, đậu đỏ còn nguyên vỏ nên sần sật. Thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng sucsongkhoe.com vào bếp và trổ tài làm ngay món tráng miệng đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu làm pudding đậu đỏ trà xanh
Bột gạo 80 gr
Bột mì 15 gr
Đường nâu 70 gr
Bột trà xanh 2 muỗng canh
Đậu đỏ 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện làm pudding đậu đỏ trà xanh: Xửng hấp
Cách thức tiến hành
Bước 1. Lấy một bát khô sạch, cho vào bát bột mì, bột gạo và bột trà xanh rồi dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Thêm từ từ vào bát 100ml nước lọc vào và khuấy đến khi không còn vón cục.
Bước 2. Trong một nồi, đun nóng 200ml nước lọc với 70g đường nâu cho đến khi hoàn toàn tan chảy.
Bước 3. Thêm nước đường đã nấu vào hỗn hợp bột và khuấy động không thường xuyên.
Bước 4. Thêm bột vào khuôn. Đem hấp trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi ở giữ mỗi bánh bị lõm xuống một ít là được.
Bước 5. Có thể dùng chè đậu đỏ làm nhân. Bạn thêm ít đậu đỏ vào phần lõm của mỗi miếng bánh, đem hấp tiếp 11 phút cho bánh chín hoàn toàn thì tắt bếp. Hỗn hợp đã quay vi sóng xong thì đổ vào khuôn để nguội và sau đó để tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Cách làm đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ 1 tiếng trong nước ấm. Nấu mềm 500gr đậu đỏ , sau đó cho vào 100gr đường vào rim 10 phút sau đó tắt bếp
Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua đậu đỏ đóng hộp sẵn.
Có thể thêm đá bào tùy thích hoặc dùng chung với nước cốt dừa, kem tươi để có thêm vị béo nhé!
Cách làm món Pudding đậu đỏ trà xanh không hề khó phải không nào? Miếng bánh pudding đậu đỏ trà xanh mềm ngọt, mát lạnh thích hợp để bạn nhâm nhi giải nóng trong những ngày trời nắng oi bức. Đặc trà xanh rất tốt cho sức khỏe đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
