Salad dưa chuột là món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày nắng hanh hao, ăn không để giảm cân hay dùng với cơm đều phù hợp, dưa leo cay cay này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm bớt ngán. Cách làm salad dưa leo rất đơn giản, chỉ vài bước là bạn đã có món salad rồi. Cùng tham khảo ngay nhé!
Nguyên liệu làm salad dưa leo giòn cay
Dành cho 4 phần ăn
Dưa leo : 900 gr
Giấm : 3 muỗng canh
Đường trắng : 1 muỗng canh
Tương ớt : 1 muỗng canh
Muối : 1 muỗng cà phê
Dầu mè : 1 muỗng canh
Nước tương : 3 muỗng canh
Cách làm salad dưa leo giòn cay
Thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên bạn rửa sạch dưa chuột rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa với nước sạch, để ráo nước. Cắt đôi quả dưa leo theo chiều dọc rồi nạo bỏ lõi.
Bước 2. Sau đó, cắt dưa leo thành các miếng có kích cỡ khoảng 0.6cm.
Bước 3. Cho dưa leo ra tô, rắc 1 muỗng canh muối và trộn đều. Vừa trộn bạn vừa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình sau đó để nộm 10 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho dưa vào trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, dùng tay bóp dưa leo cho ra bớt nước.
Bước 4. Trong một tô vừa, trộn dưa leo với 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường. Thêm 3 muỗng canh nước tương và trộn đều. Sau đó, cho 1 muỗng canh tương ớt vào, đảo đều. Bạn có thể cho thêm đậu phộng (lạc) rang vào để món salad thơm ngon hơn nhé.
Lưu ý: Khi nào thưởng thức mới cho lạc vào trộn cùng để tránh cho lạc bị ỉu món nộm sẽ kém ngon.
Bước 5. Giờ chỉ việc thưởng thức salad dưa leo luôn hoặc để dành trong tủ lạnh một vài ngày.
Tác dụng của dưa chuột
Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Nước chiếm đến 90% trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên bạn cần nạp vào cơ thể hàng ngày như vitamin C, chất xơ, vitamin B1, vitamin B2, vitamin V3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, vitamin C, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Chính vì vậy ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp tốt, hiệu quả và đơn giản nhất để bạn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
Giúp phòng ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả
Trong dưa chuột có chứa lariciresinol, pinoresinol và secoisolariciresinol – 3 lignan có tác dụng ngừa ung thư rất tốt, đặc biệt là ung thư vú, buồng trứng, tử cung và tuyến tiền liệt. Uống nước ép dưa chuột tươi mỗi ngày sẽ giúp bạn phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Huyết áp ổn định
Trong dưa chuột chứa nhiều magie, kali và chất xơ, chính vì vậy nó rất tốt cho những người có huyết áp không ổn định, bất kể là huyết áp cao hay huyết áp thấp.
Salad dưa chuột là món ăn rất ngon miệng, vị thanh mát của dưa chuột cùng chút hăng hăng của hành lá đọng lại vị the the, thanh nhẹ nơi cuống họng nên nếu “góp mặt” trong các bữa ăn nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm salad dưa leo này nhé!
