Hương vị của thịt, cá, rau nướng… sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng với nước chấm làm từ cà chua, ớt khô và gừng. Thay vì phải mua thì bạn có thể tự tay làm nước sốt cà chua ngay tại nhà vừa an toàn lại vừa thơm ngon. Vì vậy, hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá cách làm sốt cà chua cho bữa ăn thêm đậm vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Cà chua 1000 gr
- Tỏi 1 muỗng cà phê(băm)
- Giấm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Hành tây 1 củ
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Gừng 1 muỗng cà phê(băm)
- Mù tạt 1/2 muỗng cà phê
Cách làm sốt cà chua
Sơ chế
Bước 1
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, khứa chéo đầu.
Bước 2:
Hành tây băm nhỏ hoặc thái hạt lựu.
Thực hiện
Bước 1
Bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp với cà chua, luộc chín cà chua rồi bóc lớp vỏ đi.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi, tiếp đến cho hành tây, gừng, tiêu, mù tạt và muối vào, đun 10 phút cho mềm.
Bước 2
Cho cà chua đã bóc vỏ vào nồi hành tây ban đầu. Tiếp đến cho đường, giấm và tiếp tục nấu. Dùng thìa nhẹ nhàng nghiền cà chua nhuyễn ra. đảo đều tay trong 10 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.
Bước 3
Tắt bếp để nước sốt nguội rồi cho vào máy xay mịn ra. Rót phần sốt vào lọ, đậy kín bảo quản trong tủ lạnh, bảo quản lạnh có thể dùng được trong vòng 1 tháng liền.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong sốt cà chua chỉ với vài thao tác cực kì đơn giản rồi đấy! Cách làm sốt cà chua cũng không quá khó để bạn có thể thực hiện nó đúng không nào! Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay áp dụng ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công!