Sữa bí đỏ hạt sen là thức uống thơm ngon và phù hợp với tất cả mọi người. Hương vị bùi thơm của hạt sen và bí đỏ, quyện vào nhau rất hợp, bạn hãy thử ngay cách làm sữa bí đỏ hạt sen dưới đây để cả nhà dùng thử nhé!
Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen
Hạt sen tươi 200 gr
Bí đỏ 100 gr
Đường trắng 2 muỗng canh
Sữa đặc 1 muỗng canh
Lá dứa 7 cọng
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước 2 1/2 lít.
Cách thức tiến hành
Bước 1. Bí đỏ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, mỏng để dễ xay. Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó. Rửa hạt sen và bí đỏ và vớt ra rổ để ráo.
Bước 2. Cho hạt sen và bí đỏ vào 1/3 máy xay sinh tố, cho thêm 1/3 nước và xay nhuyễn, xay nhiều lần, nếu quá đặc thì bạn hãy cho thêm chút nước lọc vào và tiếp tục xay. Sau đó cho ra ray để lọc lấy nước và bỏ đi phần xác.
Bước 3. Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối (dùng muối hạt sẽ ngon hơn). Cho phần nước bí đỏ, hạt sen vừa lọc qua ray một lần nữa trước khi đổ vào nồi. Cho lá dứa vào và để lửa nhỏ. Trong lúc đun, cứ tầm 3 – 5 phút bạn lại khuấy nồi 1 lần để tránh để sữa bị khét.
Bước 4. Khi nấu sữa được 60 phút. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào để tạo độ béo và thơm, ngọt cho sữa. Nấu thêm 10 – 15 phút nữa thì tắt. Để nguội và thưởng thức. Nếu thích uống lạnh bạn chỉ việc rót sữa vào hũ sạch và đem cất ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, nhưng lưu ý là chỉ để từ khoảng 3-5 ngày thôi nhé.
Sữa bí đỏ hạt sen là món đồ uống vừa ngon, lại đẹp da, hỗ trợ người mất ngủ. Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian, cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể chuẩn vị sẵn cho cả nhà những ly sữa bí đỏ tuyệt ngon, mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nữa nhé!
