Mùa hè đến rồi bạn hãy cùng chúng tôi xua tan đi cái oi nóng của mùa hè bằng cách làm sữa chua chanh cực kì đơn giản ngay tại nhà thôi nào. Sữa chua luôn là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích và các bạn cũng biết được những công dụng tuyệt vời của sữa chua đúng không nào, thế tại sao bạn không tự làm cho mình những mẻ sữa chua ngon lành để tiết kiệm chi phí cho mình nào. Cách làm sữa chua chanh cực kì đơn giản cực ngon cực chuẩn ngay tại nhà.
Đầu tiên bạn sẽ cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng nhé. Nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thành công của món sữa chua này đó nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA CHANH
Chanh tươi: 2-3 quả
Kem sữa tươi: 150ml
Sữa chua: 100ml
Lòng trắng trứng gà: 2-3 lòng (có thể sử dụng lòng đỏ trứng nhưng sẽ có mùi tanh, do đó để có cách làm sữa chua chanh béo ngậy và mát lạnh các bạn nên sử dụng lòng trắng thôi nhé)
Đường kính trắng
Bột gelatin: 10g (Gélatine được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn)
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng bạn có thể bắt tay vào công đoạn làm sữa chua chanh vô cùng thơm ngon này thôi nào.
HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA CHANH NGON NHẤT
Bước 1: Bước đầu tiên bạn sẽ cho bột gelatin ra bát to rồi bạn lại tiếp tục cho thêm chút nước ấm để tan bột. Nếu bạn sử dụng lá gelatin thì các bạn tiến hành ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước, cho lá gelatin vào bát thêm chút nước và hấp cách thủy nhé.
Bước 2: Chanh thì bạn tiến hành bào lấy phần vỏ bên ngoài, và phần thịt bạn vắt nước cốt chanh các bạn để riêng ra bát.
Bước 3: Còn lòng trắng trứng bạn cho vào bát to, sau đó bạn để lên trên nồi nước, lưu ý là đáy bát không được dính hoặc tiếp xúc với mặt nước trong xoong nhé.
Bước 4: Sau đó bạn cho lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi lòng trắng trứng ở nhiệt độ 70 độ C các bạn có thể thử bằng cách chạm vào bề mặt lòng trắng trứng nếu thấy âm ấm thì bạn cho đường vào.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho âu lòng trắng trứng ra ngoài nồi và bạn dùng máy đánh trứng đánh cho bông hoặc khi nhấc que đánh trứng lên mà không thấy chảy là được nhé.
Bước 6: Sau khi trứng đã bông lên bạn tiếp tục cho kem sữa tươi đổ ra bát, rồi lại tiếp tuc dùng máy đánh bông kem tươi và để riêng.
Bước 7: Công việc tiếp theo của bạn là cho hỗn hợp nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi đun nhỏ lửa, khi bạn thấy hỗn hợp sôi thì bạn cho gelatin vào và khuấy đều.
Bước 8: Sau đó bạn cho nồi ra khỏi bếp và để cho nguội. Sau đó, cho lòng trắng trứng và sữa chua vào đánh cho bông một lần nữa.
Bước 9: Cuối cùng thì bạn đổ hỗn hợp ra những chiếc ly mà bạn đã chuẩn bị sẵn để cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng sau là được nhé. Như vậy bạn đợi cho sữa chua lạnh một chút bạn có thể thưởng thức rồi , bạn thử thưởng thức xem có ngon như ngoài quán không nhé.
Thật đơn giản đúng không nào, chúng tôi tin chắc rằng với cách làm sữa chua chanh độc đáo này các bạn sẽ làm thành công một mẻ sữa chua mềm va mịn ngay lần đầu tiên nhé. Điều quan trọng nhất trong các bước làm đó là các bạn cần thực hiện đánh bông trứng và hỗn hợp để hỗn hợp được mịn và thơm nhất. Sữa chua là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đó nhé, tại sao các bạn không bắt tay vào làm chiêu đãi cả nhà món sữa chua vô cùng thơm ngon này thôi nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua chanh thơm ngon này nhé!
