Sữa gạo lứt là một loại thức uống rất bổ dưỡng và có rất nhiều công dụng đối với cơ thể chúng ta. Sữa gạo lứt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn bổ sung và thực đơn giảm cân của mình. Cùng sucsongkhoe.com tham khảo ngay cách làm sữa gạo lứt đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm sữa gạo lứt
Gạo lứt 300 gr
Hạnh nhân 50 gr
Đường nâu 200 gr
Sữa tươi không đường 500 ml
Muối hột 1 muỗng cà phê
Bột quế 1/3 muỗng cà phê
Cách thức tiến hành
Bước 1. 300gr gạo lứt mua về nhặt sạch vỏ trấu và sàng qua để làm sạch bụi bẩn. Bạn có thể vo gạo hoặc không tùy vào nguồn gốc gạo bạn có. Sau đó đem gạo đi vo 2 lần với nước sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn đổ gạo lứt vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi bắt đầu nghe mùi thơm, hạt gạo trở nên bóng đẹp và có khoảng chừng 20% hạt gạo đã nở trắng là bạn tắt bếp.
Bước 2. Bắc lên bếp 2 lít nước lọc, cho gạo lứt vừa rang vào nồi cùng với 50gr hạnh nhân, 200gr đường nâu, 1 muỗng cà phê muối hột và 1/3 muỗng cà phê bột quế. Đậy nắp nấu lửa nhỏ 1 tiếng cho gạo lứt chín mềm.
Lưu ý: nên nấu với ngọn lửa nhỏ.
Bước 3. Khi gạo lứt đã chín, bạn tắt bếp để nguội bớt. Sau đó chia ra từng phần nhỏ cho vào máy xay mịn cùng với 500ml nước lọc (tùy dung tích máy xay nhà bạn mà số lần chia ra nhiều hay ít).
Bước 4. Tiếp theo đổ gạo lứt đã xay vào túi vải mùng, dùng tay vắt khô lọc lấy nước gạo vào nồi đến khi bên trong miếng vải chỉ còn xác thì dừng lại. Tiến hành lọc vắt lần lượt cho đến hết, và phải vắt cho thật mạnh tay chất bột có trong gạo lứt ra hết. Cuối cùng bạn cho thêm 500ml sữa tương không đường vào nồi rồi đem đi nấu đến khi sữa bốc khói thì tắt bếp.
Lưu ý: Độ đặc loãng và hương vị của sữa bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của mình nhé. Thích loãng thì cho nhiều sữa hơn, thích ngọt thì cho thêm đường hoặc đường phèn vào rồi đem đun lên để khử trùng.
Bước 5. Thành phẩm
au khi nấu sữa xong, bạn nhấc nồi xuống, chờ cho sữa nguội rồi chuẩn bị hộp đựng để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo lứt có thể sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Sữa gạo lứt là loại thức uống thơm ngon, rẻ mà lại dễ làm, và đặc biệt không tạo cảm giác béo như các loại sữa thông thường khác. Bạn có thể chế biến mỗi ngày để làm đẹp và tăng cường sức khoẻ cho bản thân và gia đình.
Lợi ích từ sữa gạo lứt
- Giảm cholesterol hay nhiễm mỡ máu
- Ngăn ngừa bệnh tim
- Làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kế
- Kiểm soát cân nặng của cơ thể
- Ngăn ngừa bệnh táo bón
- Kiểm soát lượng đường trong máu
- Tăng cường sức khỏe cho xương
- Giảm các triệu chứng hen suyễn
- Giảm nguy cơ bị sỏi mật
- Duy trì hệ thống thần kinh khỏe mạnh
- Hỗ trợ phòng chống ung thư và thống phong
Chỉ với các bước đơn giản như trên, chắc chắn ai ai cũng có thể tự làm được món sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công!