Với màu sắc bắt mắt của các loại rau củ, mùi vị thơm ngon của thịt nạc cùng vị cay nhẹ của tương ớt, thịt xiên nướng rau củ khiến bạn khó cưỡng, khó chối từ. Thịt xiên nướng rau củ là món ăn không quá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên không phải bất cứ ai cũng có thể làm nó một cách hoàn hảo và thơm ngon như ngoài nhà hàng được. Hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon chuẩn vị nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ớt chuông 2 trái(Xanh, đỏ)
- Hành tây 2 củ
- Mật ong 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Muối 1/3 muỗng cà phê
- Thịt nạc vai 400 gr
- Sả 1 cây
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Tỏi băm 3 muỗng cà phê
- Sa tế 2 muỗng canh
Cách làm thịt xiên nướng rau củ
Bước 1:
Thịt rửa sạch, cắt hơi dày, ướp với các loại gia vị: nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm nhỏ, dầu ăn, sa tế, mật ong cho thật thấm. Tùy vào khẩu vị của từng gia đình mà hàm lượng gia vị sẽ khác nhau.
Để thịt mềm và thơm hơn, nên ướp trước và bọc bằng màng bọc thực phẩm, để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 2:
Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông 3 x 3 cm.
Bước 3:
Hành tây bóc bỏ vỏ lụa, bỏ rễ, rửa sạch, cắt miếng như ớt chuông. Que xiên ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
Bước 4:
Dùng que xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau, nước ướp thịt còn lại thì bạn tiến hành phết lên ớt chuông và hành tây để món ăn thêm đậm đà.
Quạt than hồng, đặt từng xiên thịt lên vỉ nướng. Trong khi nướng, nhớ đảo liên tục để thịt được chín đều và không bị cháy.
Khi thịt đã chín thì bạn chỉ việc thưởng thức nó ngay thôi nào. Vị béo bùi của thịt, vị thơm ngon của rau củ cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể nào quên được món ăn tuyệt vời này.
Cách làm thịt xiên nướng rau củ không quá khó để bạn thực hiện nó đúng không nào! Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp thực hiện để chiêu đãi cho gia đình ngày cuối tuần nào!
Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng sucsongkhoe.com mỗi ngày nhé!
