Những trái dừa ngon, mát hay một cốc nước dừa đủ cho bạn cảm thấy sảng khoái trong mùa hè oi bức. Ngoài giải khát hay cùi dừa còn làm thực phẩm nấu nướng cho những bà nội trợ nhưng tuyệt với hơn với công dụng làm đẹp của dầu dừa các bạn đã biết đến chưa?
Dầu dừa một sản phẩm đến từ thiên nhiên với rất nhiều công dụng đặc biệt nó bổ sung các chất dưỡng ẩm cho là da của bạn giúp da bạn mịn màng hồng hào hơn, trị thâm môi, làm cho mi mắt nhanh dài và cong…
Tự làm dầu dừa ở nhà mất khá nhiều thời gian nhưng nó giúp bạn tiết kiệm cho phí và đặc biệt nó đảm bảo chất lượng hoàn toàn nguyên chất không có thành phần hóa học cho bạn.
Tôi đã làm và sử dụng dầu dừa thích lắm các bạn ạ, sau đây tôi xin chia sẻ bí quyết của mình mong rằng giúp ích cho những bạn nào cần làm dầu dừa tại nhà.
Đầu tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu nhé, khâu này cũng vô cùng quan trọng đó.
Một số chú ý khi chọn dừa
- Bạn hãy chọn mua dừa lưu ý với bạn dừa phải là dừa già nhé vì dừa già sẽ có nhiều dầu hơn nhưng bạn cũng phả chọn dừa nặng và nhiều cùi nhé.
- Một quả dừa làm trung bình dc 40ml dầu dừa nên bạn hãy tùy theo nhu cầu và chọn mua nhé.
- Trung bình dừa ngoài bắc sẽ có giá từ 15k- 25k một quả thôi nhé.
Nguyên liệu:
- Khoảng 300 – 400 ml nước nóng
- Dao và nạo chuyên dùng để bạn có thể nạo nhỏ dừa ra từng sợi.
- Máy xay sinh tố chuyên dùng
- Bạn có thể chuẩn bị cho mình một túi lọc hoặc một miếng vải màn sạch nhé.
- Xoong, chảo các vật dụng cần thiết để bạn có thể dun nóng dừa
- Một cái lọ tốt nhất là thủy tinh để đựng dầu dừa.
Sau khi chuẩn bị xong thì các bạn có thể tiến hành vào công việc nấu dầu dừa. Nhớ là tất cả các dụng cụ chuẩn bị đều phải được rửa thật sạch nhé.
Đầu tiên là phần làm cốt dừa.
- Khi mua dừa ở chợ về bạn loại bỏ nước dừa lấy phần cùi dừa rồi nạo nhỏ chúng ra nhé. Hiện nay khi mua dừa các bạn được gột bỏ lớp xơ ngoài còn phần cùi lúc này bạn hãy thật nhẹ tay gạt bỏ lớp đen bên ngoài tránh gọt quá sâu nhé vì phần cùi dừa là nguyên liệu chính để làm dầu dừa đó ạ. Bạn có thể thái nhỏ cùi dừa hoặc nạo nhỏ như bạn dùng để nấu xôi ý ạ.
- Sau khi nạo nhỏ dừa bạn cho vào một ít nước và cho vào máy xay sinh tố xay cho thành hỗn hợp nước trắng như sữa nhé. ( Nhìn chỉ muốn ăn thôi ạ).
- Thu được hỗn hợp bạn đổ ra một cái bát vừa đựng nhé rồi bạn có thể ngâm trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng. như vậy nước cốt sẽ thu được có chất lượng hơn.
- 4 tiếng bạn nhớ để tủ lạnh ngăn mát nhé, bạn lấy ra và dùng túi lọc hay vải màn lọc thật sạch bã chỉ giữ lại nước cốt thôi nhé. ( bạn lọc kĩ vào nhé)
Thế là xong phần lấy nước cốt rồi nhé. Tiếp theo là phần quan trọng nhất bạn tiến hành đun nước cốt để thu dầu dừa
- Công đoạn này sẽ khá tốn thời gian, trung bình khoảng 2 tiếng (càng nhiều nước cốt dừa, đun càng lâu).
- Đầu tiên bạn để lửa hơi to một chút cho sôi, sau khi sôi thì bạn để lửa nhỏ hơn. Và cứ để như vậy cho đến khi nước bay hơi hết, đun lâu bạn sẽ thấy có một lớp hơi giống váng đậu, màu trắng ngà càng lâu thì ta càng thấy rõ rệt hơn nhé.
- Bạn nên nhớ đun nhỏ nửa và để ý để tránh không bị khét cháy dầu nhé.
- Bạn đun tiếp cho đến khi màu trắng đó hơi ngả sang màu nâu vàng. Khi hỗn hợp chuyển sang hết màu vàng trong như thế thì bạn dừng lại nhé. Bạn để ý đừng để nó chuyển sang màu vàng nâu nhé như vậy dầu dừa sẽ bị già và mất đi một số chất trong dầu ạ.
Còn công đoạn cuối nữa thôi ạ. Bạn tìm những chiếc lọ xinh xinh để đựng tinh dầu dừa bạn thu được và sử dụng thôi ạ. Thế là bạn đã tiết kiệm được một khoản chi phí mà lại đảm bảo nguyên chất 100% nhé.
Chúc các bạn thành công !
