Hãy làm mới bữa cơm của cả gia đình bằng những món ăn mới. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một món ăn nữa đó chính là tôm chiên sốt trứng muối đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu mà các bạn cần có bao gồm :
– Tôm tươi : khoảng 15 con
– Trứng vịt muối : 3 quả
– Trứng gà : 1 quả
– Bột chiên giòn : 1/2 gói
– Muối : 1/2 thìa cà phê
– Đường trắng : 1 thìa cà phê
– Tiêu : 1/4 thìa cà phê
– Dầu ăn : khoảng 100 ml
– Ớt : 2 trái
– Bơ : 20 gam
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1
Đầu tiên các bạn mang tôm tươi mua về đi rửa sạch rồi sau đó chú ý bóc vỏ và giữ lại đuôi. Tiếp theo các bạn hãy dùng dao tách lấy đường chỉ đen để làm tôm được sạch. Sau đó các bạn hãy cho vào tô rồi tiến hành ướp 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu. Tiếp theo các bạn thực hiện thao tác trộn đều để trong khoảng 10 phút cho tôm được thấm gia vị.
Bước 2
Trứng muối thì các bạn hãy tách lấy lòng đỏ. Cho vào trong một cái nồi hấp chín. Sau đó các bạn hãy lấy ra dùng nĩa dằm nhuyễn phần trứng vịt muối này ra.
Bước 3
Đập thêm 1 quả trứng gà vào trong cái chén rồi sau đó tiến hành đánh tan. Bột chiên giòn cũng cho vào trong một cái chén riêng.
Bước 4
Các bạn thực hiện nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào trong chiếc chén trứng gà đã được đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn. Làm tương tự như vậy cho đến khi nào hết tôm.
Bước 5
Bắc chảo lên bếp rồi sau đó hãy cho dầu vào rồi đợi nóng thì cac bạn tiến hành thả tôm vừa lăn vào trong chảo rồi tiến hành chiên vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó các bạn dùng cái vớt tôm ra một tờ giấy thấm bớt dầu.
Bước 6
Dùng 1 cái chảo khác các bạn sẽ cho 20 gam bơ vào trong rồi sau đó hãy đợi bơ tan chảy thì cho ớt cắt nhỏ vào. Tiếp theo các bạn cho trứng muối đã nghiền nhuyễn ở trên vào để nấu cùng.
Bước 7
Bây giờ các bạn tiến hành xào trứng muối đã được tan đều thì cho thêm 20ml nước lọc vào rồi xào đều. Cuối cùng là chúng ta cho tôm chiên giòn vào để có thể thực hiện sốt. Đảo đều để cho phần trứng muối được áo đều vào con tôm là được.
Bước 8
Các bạn chỉ cần tắt bếp rồi sau đó cho tôm chiên sốt trứng ra một cái đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.
TÁc dụng tuyệt vời của trứng muối:
1. Trứng muối giúp phòng ngừa bệnh ung thư
Các chuyên gia nghiên cứu ở Đài Loan cho rằng, hầu hết các chất gây ra ung thư khi bị phân giải trong cơ thể cần có sự tham gia của vitamin B2, nếu cơ thể không được bổ sung đầy đủ vitamin B2 sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư gan.
Tốt đối với não bộ
Vi chất lecithin và sắc tố vàng (vitellolutein) có trong lòng đỏ trứng rất có ích cho sự phát triển của não bộ thần kinh. Sau khi cơ thể hấp thu lecithin có trong trứng sẽ giúp giải phóng choline giúp cải thiện trí nhớ (cho mọi lứa tuổi).
2. Trứng muối còn rất tốt cho gan
Cơ thể rất dễ hấp thu protein có trong trứng nên việc ăn trứng thường xuyên có thể làm tăng lượng protein trong huyết tương giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của các cơ quan miễn dịch, việc này có tác dụng rất lớn đến khả năng khôi phục các tế bào gan bị tổn thương. Chất lecithin có trong trứng còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo gan.
3. Trứng muối sẽ giúp chúng ta phòng ngừa các bệnh về mắt
Chất lutein và zeaxanthol có trong trứng có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, thêm vào đó là tác dụng của superxide dismutase giúp làm giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể của mắt.
4. Trứng muối có tác dụng bồi bổ cơ thể cho những người bị suy nhược, người già và cả trẻ nhỏ cũng như chị em phụ nữ nếu chế biến cùng với sò huyết.
5. Trứng muối khi được nấu cháo cùng với rau chân vịt sẽ rất tốt cho những người bị chứng ù tai, chóng mặt do huyết áp cao. Vì thế nên khi gia đình có người bị mệt hay ốm thì hãy cho người đó ăn trứng muối.
6. Ngoài ra các bạn cũng có thể ăn trứng muối cùng với 1 chút bánh mì vào buổi sáng hoặc bữa trưa thì bạn có thể ăn 1 quả trứng muối thêm chút rau còn bữa tối thì 1 quả trứng muối với 1 chút cháo trắng sẽ có tác dụng giúp bạn giảm béo rất hiệu quả và nhanh chóng.
Trứng muối cũng là thức ăn mặn chính vì thế người bị tăng huyết áp thì tốt nhất nên hạn chế ăn vì ăn nhiều muối gây tăng huyết áp. Khi đã ăn nhiều muối hay trứng muối thì bạn nên uống lợi tiểu để có thể giúp thải muối để hạ huyết áp.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
