Món canh chua là một món ăn được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là khi mùa hè về đây sẽ là một món canh giúp cả nhà giả nhiệt hiệu quả,. Món canh chua cũng được chế biến với rất nhiều kiểu khác nhau bạn có thể chế biến với các món cá hay thịt đều rất là ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một món canh chua cá đuối vô cùng lạ miệng và ngon tuyệt cho bạn cảm giác mê mẩn. Canh chua cá đuối từ lâu đã là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu đã một lần thưởng thức quà thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào có thể quên đi hương vị đặc trưng, cuốn hút của món ăn này. Nào chúng ta cùng nhau thực hiện cách nấu canh chua cá đuối hấp dẫn lạ miệng này thôi nào.
Đầu tiên để có món canh ngon bạn cần đi chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng đã nhé. Bước chuẩn bị nguyên liệu này sẽ vô cùng quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn đó nhé. Bạn nên mang sổ tay ra ghi chép lại nhé để khi đi chợ bạn không quên và không phải quay lại chợ lần 2 nữa nhé.
Nguyên liệu để nấu canh chua cá đuối
– Cá đuối: 500 gam
– Cà chua: 2 quả.
– Dứa: 1/2 quả.
– Me chua
– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…
– Tỏi, ớt, hành khô.
– Thì là, hành lá
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu tì bạn có thể bước sang các bước tiến hành nấu canh chua cá đuối thôi nào. Món cá đuối này vô cùng ngon và lại đẹp mắt đó nhé nhưng nếu bạn không có cá đuối bạn có thể thay thế bằng các loại cá tương tự mà bạn ưa thích nhé.
Các bước thực hiện nấu canh chua cá đuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn đem rửa sạch, và thái múi cau. Còn dứa thì bạn gọt vỏ, bỏ mắt, và cắt thành từng miếng vừa ăn. Me chua bạn cạo bỏ vỏ rồi đem rửa sạch. Hành lá, thì là bạn cắt bỏ phần rể,rồi cũng đem rửa sạch thái khúc.
Bước 2: Sơ chế cá đuối
Cá đuối khi bạn đem về, bạn rửa thật sạch, rồi bạn dùng dao chẻ dọc thân cá thành 3, sau đó bạn cắt thành những miếng nhỏ bằng 2 đầu ngón tay. Tiếp đó đem cá vào một chiếc tô ướp với gia vị gồm 1 thìa muối, thìa đường, thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, thìa tiêu xay để khi nấu cá có mùi vị đậm đà. Bạn ướp theo tỉ lệ vừa phải để hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé. Tiếp đó, bạn bắt chảo lên bếp và phi thơm tỏi băm cùng với ít dầu ăn, Khi tỏi đã được phi thơm thì cho cá đuối vào xào sơ qua để khi nấu canh, thịt cá thơm hơn và không có mùi tanh. Bạn Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, gắp cá để riêng.
Bước 3: Nấu canh
Bạn tiếp tục đặt nồi lên bếp, và cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng thì cho cà chua+ me và dứa vào xào đảo đều đến khi có mùi thơm lúc này bạn cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi cùng với ít hành khô đã thái mỏng. Khi nước sôi bạn cho cá đuối vào cùng với một ít muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn nhé lúc này bạn nên nêm mếm lại trước khi cho thêm gia vị nhé. Văn lửa nhỏ để nồi canh sôi liu riu khoảng 10 phút thì bạn cho hành lá, thì là cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Canh chín, và bạn đợi canh bớt nóng một chút bạn múc canh ra tô thưởng thức cùng cơm trắng và bát nước mắm ớt.
Món canh này nên ăn nóng vì như thế sẽ rất tuyệt đấy, cá sẽ không bị tanh nhé. Cả nhà sẽ vô cùng thích món canh chua này đó, với cách nấu trên chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ được cả nhà khen suốt cả bữa ăn thôi đó. Sẽ thật tuyệt vời khi mùa hè oi bức như thế này mà có một món canh chua cá đuối giải nhiệt thơm ngon như thế, Món canh này bạn có thể ăn cùng với các loại rau ghem nhé. Và đặc biệt món canh chua này không chỉ là món ưa chuộng trong những ngày hè đâu mà trong những ngày đông bạn sì sụp với rau ghém thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá đuối này nhé!
