Ngao là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được các bà nôi trợ lựa chọn để thực hiện những món ăn ngon cho gia đình. Vì canh ngao là một món canh dễ ăn, chế biến nhanh lại ngon miệng nên món canh chua ngao được rất nhiều các mẹ chuẩn bị cho bữa cơm gia đình vào những ngày thời tiết oi bức, nắng nóng như thế này. Nhưng để nấu món canh chua ngao bạn cũng cần phải có những kĩ năng và đầy đủ các nguyên liệu thì mới có thể tận dụng được hết vị ngọt thơm và bổ dưỡng của ngao nhé. Vị ngọt và chua chua của các nguyên liệu sẽ tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời đó nhé. Bây giờ bạn có thể tham khảo cách nấu canh chua ngao chuẩn vị của chúng tôi sau đây nhé.
Đầu tiên để có món canh ngon bạn cần đi chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng đã nhé. Bước chuẩn bị nguyên liệu này sẽ vô cùng quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn đó nhé. Bạn nên mang sổ tay ra ghi chép lại nhé để khi đi chợ bạn không quên và không phải quay lại chợ lần 2 nữa nhé.
Nguyên liệu để nấu canh chua ngao
– Ngao: 1 kg
– Dứa:1/2 quả
– Cà chua: 2 quả
– Sấu: 3 quả Hành, rau răm, hành khô
– Gia vị: bột canh, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu tì bạn có thể bước sang các bước tiến hành nấu canh chua cá đuối thôi nào. Món cá đuối này vô cùng ngon và lại đẹp mắt đó nhé nhưng nếu bạn không có cá đuối bạn có thể thay thế bằng các loại cá tương tự mà bạn ưa thích nhé.
Các bước thực hiện nấu canh chua ngao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt, và thái miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bạn cũng rửa sạch, và thái múi cau. Hành khô thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá, thì là, rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.
Bước 2: Luộc ngao
Ngao khi bạn đem về bạn ngâm vào nước vo gạo và một ít muối trong khoảng 1 tiếng cho ngao nhả hết bùn đất trong miệng ra rồi bạn rửa sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc với ít nước đến khi ngao mở miệng thì bạn lấy thịt ngao ra bỏ vỏ, để riêng phần nước luộc bạn để cho lắng cặn để làm nước nấu canh.
Bước 3: Xào nguyên liệu
Bắt nồi lên bếp, làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi bạn phi thơm hành khô và cho cà chua cùng ít bột canh vào xào, sau đó bạn cho ngao vào xào chung đến khi có mùi thơm thì bạn xúc ngao để ra bát riêng.
Bước 4: Nấu canh
Tiếp tục cho phần nước luộc ngao đã lắng cặn vào, thêm sấu vào rồi đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi rắc rau răm, thì là, hành lá lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Khi canh đã chín, bạn múc canh ra bát và cùng thưởng thức, món canh này ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon đó nhé..
Cả nhà sẽ vô cùng thích món canh chua này đó, với cách nấu trên chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ được cả nhà khen suốt cả bữa ăn thôi đó. Sẽ thật tuyệt vời khi mùa hè oi bức như thế này mà có một món canh chua giải nhiệt thơm ngon như thế, Món canh này bạn có thể ăn cùng với các loại rau ghem nhé. Và đặc biệt món canh chua này không chỉ là món ưa chuộng trong những ngày hè đâu mà trong những ngày đông bạn sì sụp với rau ghém thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua ngao này nhé!
