Mùa hè đến đồng nghĩa với cái oi nóng cũng đã đến. Nóng bức oi ả khiến bạn ngán ngẩm chẳng muốn ăn cơm, nhất là trong bữa ăn mà bạn không có một bát nước canh thì cả nhà sẽ không muốn ăn đâu. Để cả nhà có thể ăn khỏe thì các bạn hãy học nấu những món canh ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé. Thịt ngaolà một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được nhiều người ưa thích bởi vì nó chế biến món ăn rất thơm ngon, có đến 56% protein tính theo trọng lượng khô trong thịt ngao. Nó được dùng làm nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon trong đó món Canh ngao rau cải ngọt có nguyên liệu vừa dễ tìm kiếm lại rất dễ nấu, Rau cải thì là một trong thực phẩm xanh tốt cho sức khỏe giúp cân bằng lượng nước cho cơ thể đó. Nào bạn cùng chúng tôi học cách nấu canh ngao rau cải ngọt thôi nào.
Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây để bắt tay vào các bước nấu canh nhé. chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cũng là yếu tố quan trọng dẫn đến sự thành công của món canh đó.
Nguyên liệu nấu canh ngao rau cải ngọt
– 500 g ngao sống, các con ngao có kích thước đều nhau, tươi ngon.
– Cải ngọt đủ ăn tùy với gia đình bạn
– Gừng, cà-rốt.
Lưu ý bạn cần chọn những con ngao có kích thước đều nhau và tươi ngon để món canh thêm ngon hơn nhé. Bật mí cho bạn cách chọn ngao: vỏ ngao tươi sáng, miệng ngậm chặt, khi dùng 2 con ngao gõ vào nhau thì phải nghe được tiếng kêu chắc, giòn.
Còn rau cải ngọt thì bạn nên chọn cải ngọt bánh tẻ, không có bẹ quá to như thế rau sẽ ngon và ngọt hơn đó.
Sau khi bạn đã chọn được những nguyên liệu đầy đủ rồi thì bạn có thể tiến hành nấu món canh ngao rau cải ngọt vô cùng hấp dẫn này ngay thôi nào.
Cách làm canh ngao nấu cải ngọt.
Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế ngao: Bạn đun nước ấm khoảng 60-70 độ thì bạn cho ngao vào luộc đến khi ngao vừa hé miệng ra thì bạn vớt khỏi nồi. Để lắng nước luộc xuống bạn chắt lấy nước để nấu canh. Kiểm tra các con ngao, bạn rửa sạch lần nữa để ngao không còn cát.
Bước 2: Bạn nhặt và rửa sạch rau cải, bạn có thể tiến hành ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nhé. Lưu ý bạn cũng không nên lấy quá nhiều phần lá, cắt thành khúc 5-6 cm. Cà rốt bạn cắt thành sợi chỉ. Thái một ít gừng cũng thành dạng sợi chỉ.
Bước 3: Cho gừng thái chỉ vào xoong đang đun nóng đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút hạt nêm, mì chính vào. Khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt và phần gừng thái chỉ còn lại vào nồi, đun sôi, vớt bọt.
Bước 4: Cho ngao vào nồi, rải cà-rốt vào nồi rồi bạn đợi canh sôi bạn có thể múc ra bát cho bữa ăn.
Món canh rau ngao rau cải ngọt rất dễ làm mà lại cực ngon đúng không nào. Bạn có thể chiêu đãi cả một món canh ngọt và mát chắc rằng với công thức trên + sự khéo tay của bạn bạn có thể nhận được lời khen ríu rít của gia đình bạn đó. Còn rất nhiều các món khác có thể giúp gia đình bạn được cải thiện món ăn đó. hãy theo dõi những cách làm của chúng tôi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao rau cải ngọt này nhé!
