Những trưa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao như thế này thì từ ngoài đường vào nhà thường dễ bị mất nước và rất là mệt mỏi. Các bà nội trợ đã sẵn sàng chuẩn bị thêm vào thực đơn của mình bằng những món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè chưa nào? Hãy thử ngay canh rongb iển kết hợp ucngf hạt sen. Đây là một món ăn ngon rất bổ dưỡng và thanh mát, đậm đà hương vị Hàn Quốc cho cả gia đình. Thử ngay cách nấu canh rong biển hạt sen đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm canh rong biển hạt sen
cho 2 phần ăn
Rong biển khô: 10 gr
Hạt sen tươi: 100 gr
Thịt heo bằm: 150 gr (Nạc)
Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê, Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê, Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Nước nắm: 4 muỗng cà phê, Muối: 2 muỗng cà phê
Hành lá: 1 nhánh, Ngò rí: 3 nhánh
Cách làm canh rong biển hạt sen
Bước 1. Trước tiên, cho rong biển ngâm vào trong nước từ 30 phút đến 1 tiếng cho rong biển nở đều, rửa sạch lại bằng nước vo gạo, sau đó vớt để ráo bớt nước. Hạt sen rửa sạch bằng nước muối loãng, vớt ra rổ để ráo.
Bước 2. Thịt nạc heo bằm nhuyễn, cho vào tô cùng gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước nắm, hành lá, ngò rí và ướp trong 15 phút. Sau khi ướp thịt thì vo viên. (Chỉ dùng nước mắm để ướp thịt, không dùng để nêm canh). Nếu không có thời gian, bạn có thể mua thịt xay sẵn ở ngoài hàng.
Bước 3. Cho khoảng chừng 1,2 lít nước lọc sạch vào trong nồi, bắc lên trên bếp, bật lửa lớn đun sôi. Kế đến, cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối và cho nước lạnh vào nấu, khi nước sôi, ta cho thịt viên vào cùng hạt sen. Nấu đến khi hạt sen mềm (khoảng 25 phút).
Bước 4. Tiếp đến, cho rong biển vào nấu thêm 10 phút, có thể nêm nếm lại canh sao cho vừa ăn. Lưu ý rong biển không nên nấu lâu quá sẽ làm mất đi vị giòn, bạn nấu khi nước vừa sôi bùng lên thì tắt bếp là vừa. Cho canh ra tô, rắc thêm ít hành ngò và tiêu để món canh thơm ngon hơn. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với cơm là tuyệt vời nhất.
Lợi ích của rong biển
– Diệt khuẩn, làm sạch máu
– Giảm cholesterol
– Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và bệnh tim mạch
– Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh
– Tăng cường chức năng tuyến giáp
– Làm sạch ruột, ngừa táo bón
– Xóa nếp nhăn, trị mụn, làm đẹp da và tóc
Lợi ích của hạt sen
– Chống lão hóa
– Cung cấp năng lượng tức thì
– Giúp ngủ ngon
– Giảm nguy cơ tiểu đường
– Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch
– Cải thiện sự thèm ăn
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành cách nấu canh rong biển hạt sen rồi. Rong biên ngọt mát, hạt sen bổ dưỡng sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích. Chúc các bạn thành công!
