Cách nấu canh xúc xích Việt xông khói thơm ngon

CÁCH NẤU CANH XÚC XÍCH VIỆT XÔNG KHÓI THƠM NGON

Canh hầm rau củ là một món canh thanh đạm và có nhiều dưỡng chất, nay thêm một cách kết hợp mới với nguyên liệu Tây Phương xúc xích Việt xông khói của Le Gourmet, tạo ra một món canh hấp dẫn khó cưỡng. Màu sắc đa dạng sặc sỡ của rau củ và bổ dưỡng không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình, mà đây cũng được xem là một gợi ý cho món súp những bữa ăn sáng hoặc ăn giữa bữa nhẹ nhàng. Hãy cùng bắt tay thực hiện món canh xúc xích Việt xông khói nào.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– 250 gram Xúc xích Việt xông khói Le Gourmet

– 100 gram cà rốt

– 100 gram củ sen

– 100 gram nấm đông cô

– 150 gram bắp

– 100 gram bông cải xanh

– 5 gram gừng

– 1,5 lít nước lọc

– 5 gram hành lá

– 10 gram đường phèn

– 3 gram muối

– 3 gram bột ngọt

– 2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xúc xích sau khi mua về ta lấy ra khỏi túi, dùng dao cắt mỗi cây xúc xích làm 4 phần có độ dài tương đương nhau khoảng chừng 3 cm. Tiếp tục dùng dao khứa hình chữ thập ở 2 đầu của mỗi đoạn xúc xích.

Với bắp ta lột vỏ xanh, bỏ râu bắp. Dùng dao cắt dọc thân bắp thành các miếng mỏng tròn. Bắp ngon là những trái bắp tươi – mới được bẻ về càng tốt, vỏ bắp màu xanh tươi, đặc biệt cuống không được thâm hay héo, những hạt bắp phải có mẩy, đều, bóng là được.

Ngó sen rửa sạch, cắt tương tự như bắp. Ngó sen được bán quanh năm trên thị trường nhưng ngó sen mùa hè là ngon nhất. Hãy chọn những củ vừa tầm tròn thuôn đều, để phù hợp với món canh ta chọn củ có mặt cắt 7 lỗ, hàm lượng nước ít, mềm, dẻo.

Cà rốt rửa sạch, bào lớp vỏ ngoài. Dùng dụng cụ cắt rau củ có hình zic zac cắt cà rốt thành các miếng vừa ăn. Nấm đông cô và bông cải xanh rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô cắt đôi, còn bông cải xanh cắt làm tư.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh xúc xích việt xông khói nấu rau củ

Trước khi nấu, bạn đem xúc xích xông khói đi chiên sơ. Cho 2 muỗng dầu ăn vào, nên kiểm soát nhiệt độ trong khoảng từ 150 độ C – 180 độ C, cách đơn giản nhất là nhúng đũa tre vào dầu ăn, khi thấy các bong bóng nhỏ xuất hiện quanh đũa ăn, tức là nhiệt độ dầu đã đủ nóng, có thể rán. Từ từ cho xúc xích vào áp chảo cho chín vàng, nhớ để ý trở mặt xúc xích kẻo cháy nhé bạn. Sau đó, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để rút hết dầu thừa trong xúc xích.

Ta bắc một nồi lớn lên bếp và cho 1,5 lít nước vào. Sau đó lần lượt cho gừng, bắp, cà rốt, củ sen đã sơ chế vào nồi, nấu trong 10 phút để bắp chín.

Hết thời gian nói trên, tiếp tục cho bông cải xanh, nấm đông cô và xúc xích xông khói vào, nấu đến khi canh sôi lại.

Nêm nếm canh theo công thức: 10 gram đường phèn + 3 gram muối + 3 gram bột ngọt rồi trộn đều, hãy gia giảm điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng tắt bếp, nhấc nồi xuống

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món ăn

Cho canh ra bát. Hành lá thái nhỏ rắc lên trên, cùng thêm một ít tiêu cho dậy mùi. Vậy là sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.  Hơi nóng bốc lên thơm lừng của canh rau củ thật tuyệt vời.

Canh rau củ mang hương vị thanh mát, bổ dưỡng cùng với xúc xích béo béo sần sật sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại, ăn mãi không thôi. Món canh này cực kì phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức, cũng mang đến sự ấm áp trong những ngày mùa đông lạnh giá. Chúc bạn thành công với món canh xúc xích Việt xông khói này nhé!