Một món ăn nữa cũng rất bổ dưỡng và thích hợp cho các bé ăn dặm từ 9 cho đến 12 tháng tuổi đó chính là cháo gan gà khoai lang.
Đây là một món ăn đặc biệt tốt cho những trẻ em bị mắc bệnh thiếu máu. Các mẹ có thể tham khảo ngay cách làm cháo gan gà khoai lang của chúng tôi để có thể thực hiện cho các con của mình nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Gạo tẻ : 20 gam
– Gan gà : 30 gam
– Khoai lang : 20 gam
– Dầu ăn : 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1
Đầu tiên các bạn hãy tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu. Tiếp theo chúng ta hãy tiến hành vo sạch gạo rồi cho vào trong chiếc nồi, thêm nước rồi tiến hành nấu chín là được.
Bước 2
Khoai lang các bạn rửa sạch sau đó hãy bỏ vào trong nồi hấp chín. Khoai lang chín thì các bạn hãy cho vào trong một chiếc bát, thêm nước cháo rồi nghiền nhuyễn phần khoai này ra. Gan gà sau khi đã rửa sạch thì các bạn dùng dao để có thể lạng bỏ những màng xơ, băm nhuyễn để nấu cháo được nhuyễn.
Bước 3
Cháo sau khi nấu chín thì các bạn hãy đổ lần lượt phần gan gà băm nhuyễn cùng với khoai lang nghiền mịn vào trong nồi cháo. Nấu sôi được khoảng 2-3 phút thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 4
Nêm thêm khoảng 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm vào rồi sau đó tiến hành khuấy đều cho cháo được chín nhừ và mịn.
Bước 5
Tắt bếp các bạn lấy nguôi để múc cháo ra một cái chén, đợi đến khi nào cháo nguội bớt khoảng 5 phút. Cuối cùng thì chỉ cần cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ôliu Kiddy vào trong bát cho bé là có thể mang ra dùng được ngay rồi. Thật quá đơn giản đối với các bạn đúng không nào.
Tác dụng của gan gà đối với sức khỏe :
1. Gan gà chứa hàm lượng chất sắt và kẽm cao
Gan gà được biết đến là một loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A nhiều hơn so với các loại gan động vật khác. Ngoài ra, trong gan gà còn chứa nhiều chất sắt, kẽm, selen và các khoáng chất cần thiết khác cho nhu cầu phát triển của cơ thể. Gan gà nhỏ, có mùi vị ngọt thơm khi chế biến nên được dùng để chiên, xào hay kho. Những món ăn được chế biến từ gan gà không chỉ ngon mà còn rất tốt cho não bộ và tăng cường thể lực cho bạn.
2. Có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng Vitamin lớn
Gan gà rất giàu protein, canxi, phốt-pho, kẽm, vitamin A, B và một lượng lớn chất sắt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Không những thế, hàm lượng vitamin A có trong gan gà vượt hơn hẳn so với các loại thức ăn từ sữa, trứng, thịt, cá hay các loại thực phẩm khác. Vì vậy, để bảo vệ đôi mắt, duy trì thị lực bình thường, phòng chóng khô mắt, mỏi mắt… bạn nên bổ sung thường xuyên gan gà vào thực đơn của trẻ.
3. Gan gà rất giàu vitamin B2
Ăn gan gà thường xuyên cũng bổ sung vitamin B2, coenzyme – thành phần quan trọng tham gia vào quá trình khử độc bên trong cơ thể. Các coenzyme khi đi vào cơ thể sẽ tham gia phản ứng để hoàn thành việc khử các enzyme chứa thành phần độc hại trong cơ thể. Bên cạnh đó, trong gan gà có chứa vitamin C và nguyên tố vi lượng selen, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa sự sản sinh của tế bào ung thư.
4. Gan gà đặc biệt còn rất giàu vitamin B1
vitamin B1 còn gọi là thiamine, giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì các hoạt động tương tác của tế bào trong cơ thể, nhất là việc sản xuất năng lượng. Vitamin B1 còn có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ hệ thần kinh trước nguy cơ bị tổn thương và thoái hóa. Ngoài ra, vitamin B1 còn hỗ trợ các bộ phận trong cơ thể và hệ thần kinh ngắt các thông báo truyền gửi cho nhau.
Tuy nhiên khi sử dụng thì các bạn cần chú ý :
Nếu muốn ăn gan gà, thì các bạn phải đảm bảo rằng đó là những lá gan của gà hữu cơ gà được chăn nuôi bằng những phương thức hữu cơ. Nếu không thì các bạn rất có nguy cơ ăn phải những loại gan chứa đầy các chất kích thích và độc tố từ những loại cám ăn thẳng. Gan gà hữu cơ có chứa vitamin B12 nếu cơ thể có sự thiếu hụt vitamin này có thể gây ra bệnh thiếu máu. Vitamin B12 có thể ngăn ngừa được những triệu chứng mất trí nhớ, thúc đẩy tâm trạng và năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, gan gà có lượng vitamin A thấp hơn nhiều so với gan vịt. Để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
