Chè bắp đường phèn là món ăn thơm ngon không kén người ăn. Bạn dễ dàng tìm được món ăn này ở các hàng quán nhưng chất lượng lại không được đảm bảo. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn nấu được nồi chè bắp đường phèn ngon đúng chuẩn tại chính căn bếp nhà mình. Cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
nguyên liệu
Món chè bắp đường phèn được làm từ những loại nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà chi phí cực thấp. Để nấu được nồi chè dành cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây (tùy vào khẩu phần ăn, bạn tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nhé!):
- 2 trái bắp mỹ
- 5 muỗng canh bột năng
- 4 lá dứa
- 4 muỗng canh đường phèn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 400 ml nước cốt dừa
các bước tiến hành
Bước 1
Bắp Mỹ bạn lột vỏ ngoài sau đó rửa sạch lại với nước. Ta dùng dao hai lưỡi bào mỏng theo chiều dọc, cho phần vừa bào vào bát sạch. Sử dụng phần lõi bắp luộc cùng với 20g lá dứa khoảng 20 phút cho nước ngọt thanh thì bạn vớt hết lõi bắp và lá dứa ra. Tiếp đó cho vào nồi nước đang sôi 4 muỗng canh đường phèn và bắp đã bào mỏng ở trên vào. Cuối cùng cho vào đó thêm 1/4 muỗng cà phê muối để tăng độ ngọt của chè.
Bước 2
Ta pha bột năng vào nước theo tỉ lệ: 3 muỗng canh bột năng: 100ml nước. Khuấy đều tay cho bột năng tan đều tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi cho vào nồi bắp đang sôi. Nhớ khuấy đều cho đến khi chè sền sệt thì tắt lửa nhé!
Bước 3
Chuẩn bị một nồi sạch khác cho vào đó khoảng 2 muỗng canh bột năng với 50 ml nước đổ vào 400 ml nước cốt dừa, cho thêm tí muối để tăng độ ngọt béo của nước cốt dừa. Đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Trong quá trình đun bạn đừng quên khuấy đều tay nhé!
Bước 4
Trộn phần chè bắp đã nấu ở trên cùng với nước cốt dừa và thưởng thức thôi nào.
Thành quả
Món chè bắp thu hút không chỉ bởi hương vị thơm ngon gần gũi mà màu sắc cũng thu hút vô cùng. Chén chè bắp dân dã nhưng vẫn hấp dẫn đến lạ, thưởng thức từng muỗng chè, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo ngọt, thơm ngon từ bắp kết hợp cùng với bị béo mà không ngán của nước cốt dừa, tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn cùng với đá cũng rất ngon đấy.
Món chè bắp đường phèn thơm ngon, làm hài lòng bất kì ai được thưởng thức. Để làm được món chè này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và tiến hành thực hiện như những gì chúng tôi đã hướng dẫn ở trên thì chắc chắn thành công đấy. Còn ngại gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài đi nào!
