Chè sâm bố lượng là một loại chè vô cùng thơm ngon hơn nữa lại tốt cho sức khỏe của con người. Đây là loại chè có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc với hương vị thanh mát tuyệt vời. Những ngày hè nắng nóng các bạn nên thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách nấu chè sâm bố lượng vô cùng đậm đà và ngọt ngào, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè sâm bố lượng :
– 100 gam : nấm tuyết
– 100 gam : hạt sen khô ( đã bỏ tâm sen ), nếu không có hạt khô thì các bạn có thể thay thế bằng hạt tươi cũng được.
– 100 gam: nhãn nhục không
– 150 gam : phổ tai loại thái sợi
– 200 gam : củ sen
– 150 gam táo đỏ
– 100 gam : bo bo
– 200 gam : đường
– 1 ống : dầu chuối
Sơ chế các nguyên liệu
– Đậu xanh, bo bo và nhãn nhục: các bạn để từng vào bát riêng sau đó đổ nước sôi nóng ngập mặt khoảng 5cm, tiến hành ngâm trong khoảng từ 5-6 tiếng cho mềm rồi vớt ra, để cho ráo. Riêng nhãn nhục các bạn phải rửa thật nhiều lần với nước lạnh để sạch phần cát và có độ giòn khi ăn.
– Táo đỏ: Rửa sạch bụi, dùng tăm đâm vào hai đầu quả táo, ngâm với nước sôi ấm 30 phút rồi vớt ra, để ráo.
Nấm tuyết: các bạn đem ngâm vào nước cho nở sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn;
– Bo bo: Rửa sạch, bắc lên bếp hầm với nước sôi đến khi nà bo bo mềm, đổ ra rổ và xả nhiều lần với nước lạnh để hạt bo bo không bị dính vào nhau và ngon hơn.
– Phổ tai: Các bạn ngâm với nước lạnh cho nở rồi xả thật nhiều lần với nước, để ráo.
– Hạt sen: các bạn cho vào nồi hầm với 400ml nước đến khi nào thấy hạt sen chín tới thì cho thêm, 50g đường vào để hạt sen được ngấm đều đường;
– Củ sen: Cắt thành những lát mỏng, hầm với 300 ml nước, khi các bạn thấy củ sen chín tới thì cho thêm 50g đường để củ sen ngấm đường vào trong đặc biệt là tạo vị ngon khi ăn nhé.
Tiến hành nấu chè sâm bố lượng
Nấu 100g đường cùng với 600ml nước, đến khi nào các bạn thấy nước sôi thì tiếp tục đổ hỗn hợp nước hầm củ sen, nước hầm hạt sen ở trên vào nấu cùng.
Tiếp tục cho đậu xanh vào hầm đến khi nào thấy đậu xanh nở đều thì bạn tiếp tục cho bo bo cùng với táo đỏ vào hầm chung.
Đến khi nào các bạn thấy những nguyên liệu chín đều thì nêm vị sao cho vừa ăn và có thể thêm đường tùy theo ý thích nhé. Tiếp tục cho nấm tuyết cùng với phổ tai và nhãn nhục vào đảo đều sau đó tắt bếp. Nhãn nhục các bạn cho vào cái là phải tắt bếp ngay, nếu bạn đun lâu sẽ làm mất đi tính giòn ngon của nhãn nhục đấy nhé.
Khi sâm bổ lượng đã nguội thì các bạn cho dầu chuối vào để tạo mùi thơm như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè này rồi đấy.
Yêu cầu của món chè sâm bố lượng
Sâm bổ lượng có vị ngọt nhẹ, có vị thanh mát đặc biệt là phối màu cô cùng hấp dẫn.
Các nguyên liệu vừa chín tới, ngấm đều đường, hòa quyện vào với nhau khi ăn rất ngon.
Nhãn nhục cùng với phổ tai khi ăn sẽ có vị giòn ngọt hấp dẫn.
Thưởng thức chè sâm bố lượng
Sâm bổ lượng là một món ăn mà các bạn có thể dùng lúc nóng hay lạnh tùy theo sở thích:
– Dùng nóng: Bạn ăn ngay sau khi vừa mới nấu chín.
– Dùng lạnh: Bạn để sâm bố lượng nguội sau đó các bạn múc ra ly, cho thêm một ít đá bào hoặc nước cốt dừa tùy theo sở thích.
Khi ăn, các bạn nên ăn đều tất cả các nguyên liệu có trong sâm bổ lượng bởi vì mỗi thứ đều có một vị riêng và các gia vị có trong bát chè đều bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Chè sâm bổ lượng là món ăn có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc giúp cơ thể được thanh nhiệt, giải độc một cách hiệu quả. Trên đây là công thức tự làm chè sâm bổ lượng vô cùng đơn giản tại nhà giúp các bạn có thể nấu thường xuyên để cho gia đình một món ăn vừa ngon, vừa mát, vừa bổ dưỡng.
Để có thể làm món chè này khá đơn giản các bạn chỉ cần dành ra một chút thời gian và công sức là có thể hoàn thành một cách nhanh chóng rồi. Sức khỏe của bản thân và của gia đình là vô cùng quan trọng vì thế hãy nhanh tay thực hiện món chè này cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Với công thức mà chúng tôi giới thiệu các bạn có thể làm món chè này dễ dàng hơn nhiều đó.
Chúc các bạn thành công với món chè này nhé!
