Lẩu Thái là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt là lẩu Thái hải sản. Nhưng hôm nay bạn thử cải món cho gia đình mình bằng món lẩu thái chay xem thế nào nhé, cả nhà sẽ vô cùng thích thú cho xem. Món này cũng sẽ rất tiết kiệm kinh tế cho bạn so với lẩu thái hải sản mà cũng ngon không kém phần đâu nhé. Vậy cách nấu lẩu Thái chay liệu có khó không và chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu nào? Vậy các bạn cùng chúng tôi tham khảo cách nấu lẩu thái chay cực chuẩn này nhé.
Lẩu thì ngon hay không là khâu chuẩn bị nguyên liệu nè. Nên các bạn hãy cùng tôi đi chợ và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần dùng nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu Thái chay:
– 1/4 trái dứa
– 2 cây hành boa rô
– 5 miếng đậu hũ chiên
– – Nấm kim châm
– 50 gam nấm bào ngư
– 100 gam nấm rơm (và 1 số loại nấm bạn yêu thích khác)
– 50 chả quế chay
– Bún hoặc mì chay
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm chay, ớt, gói gia vị lẩu thái
– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải thảo, rau nhút, rau cần
Bạn nhớ ghi những nguyên liệu này ra giất trước khi đi chợ nhé để tránh quên mất nguyên liệu nào nhé. Sau khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu rồi thì cùng nhau thực hiện món lẩu này thôi ạ.
Cách nấu lẩu Thái chay dành cho bạn:
Bước 1: Thao tác đầu tiên là bạn phải thực hiện sơ chế nguyên liệu cho món lẩu. Dứa bạn gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và thái thành miếng. Chả quế chay và đậu hũ thì bạn cắt miếng vuông nhỏ. Hành hoa rô bạn chia thành làm 2. Một phần thì bạn đem cắt nhỏ, còn 1 phần nữa bạn cắt khúc.
Các loại rau nhúng bạn đem nhặt và rửa sạch, bạn nhớ ngâm qua nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước như thế sẽ đảm bảo được vệ sinh an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình mình đó. Các loại nấm bạn đem tách rời và rửa sạch. Đối với những loại nấm to thì bạn bổ đôi hoặc bổ làm 3 sao cho vừa bạn ăn là được. Mì hoặc bún bạn cần trụng qua nước sôi rồi xả với nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 2: Bây giờ bạn làm nước dùng nhé. Bắc chảo lên bếp, rồi làm nóng bằng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu hũ + nấm rơm + nấm bào ngư + chả quế chay. Đảo đến khi các nguyên liệu dậy mùi thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Bắc tiếp 1 chiếc chảo khác lên bếp, làm nóng bằng 1 chút dầu ăn rồi cho phần boa rô cắt nhỏ vào phi thơm. Kế tiếp, bạn thêm dứa vào xào mềm là được
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, bạn thêm vào khoảng 1,5 lít nước cùng với 2 hỗn hợp đã xào ở 2 bước trên (bước 2 + bước 3) vào nồi cùng gói gia vị lẩu Thái. Đun sôi nồi lẩu và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Lượng nước bạn lưu ý có thể sao cho phù hợp với chiếc nồi và số người ăn nhé.
Bước 5: Và bây giờ nếu nước nhiều bạn cho nước lẩu ra nồi lẩu nhỏ, rồi bạn bày trí cùng bún, các loại nấm còn lại và rau nhúng đặt giữa mâm để cả nhà thưởng thức nhé. Nếu bạn thích bạn có thể chuẩn bị những món ăn mặn nhúng theo ý của bạn nhé. Nước lẩu thái cay này rất “dễ tính ” đó ạ.
Bạn thấy cách nấu lẩn Thái chay của chúng ta có thật đơn giản không? Đơn giản là bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gia vị là có thể chiêu đãi cả nhà món lẩu thái cực ngon rồi. Trong những ngày mưa gió rét mà có nồi lẩu thái cay này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không thêm ngay công thức hay này vào sổ tay để cuối tuần này tụ tập bạn bè và thưởng thức nhỉ?
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu Thái chay siêu ngon này nhé.!
