CÁCH NẤU MÌ MISO RAU NẤM THƠM NGON LẠ MIỆNG
Mì tôm là một loại thức ăn nhanh mà mọi người rất thích dùng. Nếu kể các món ăn được chế biến từ mì tôm thì rất nhiều như mì tôm xào, mì tôm nấu lẩu…Nhưng với món mì miso rau nấm chay sẽ mang đến cho chúng ta một hương vị mới lạ, một món mì chay kết hợp với các loại nấm, rau củ tạo nên một tô mì miso nấm chay thanh mát và vô cùng hấp dẫn, sợi mì dai dai hòa quyện với nước súp mì đậm đà, nấm thơm ngọt để tạo nên một tô mì ngon đúng điệu. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món mì miso rau nấm chay vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món mì miso rau nấm chay
– Mì ăn liền 2 gói
– Cà rốt 100gr
– Gừng 10gr
– Nấm đông cô 80gr
– Đậu hũ non 150gr
– Dầu ăn 1 muỗng
– Cùng với một số loại gia vị chay thường dùng.
Cách chế biến món mì miso rau nấm chay
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế nấm đông cô. Ta nên lựa những chiếc nấm còn nguyên, tươi và không bị dập vỡ để chế biến, sau khi mua nấm đông cô về ta cắt bỏ phần gốc sau đó rửa thật sạch với nước muối loãng, để cho nấm đẹp hơn thì ta khứa hình chữ thập lên đầu nấm và nấm dễ thấm vị hơn. Ta vớt nấm ra ngoài để ráo nước. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu nấm đông cô.
Bước 2: Ta bắt nồi lên bếp, cho 300ml nước vào nồi rồi đun sôi, ta cho vào nồi 5gr gừng thái sợi cho thơm. Khi nước sôi ta cho nấm đông cô đã sơ chế sạch sẽ vào trụng sơ nấm khoảng 2 phút để khử mùi hôi của nấm, sau 2 phút ta vớt nấm ra cho vào tô để chế biến.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn thực vật vào rồi đun sôi. Khi dầu sôi thì ta cho phần nấm đã trụng sơ vào xào, ta xé gói mì Nissin 365 chay, bạn sẽ thấy 2 gói gia vị 1 khô 1 súp, lấy 1/2 gói gia vị khô nêm nếm cho nấm được vừa ăn hơn. Ta đảo đều nấm với lửa vừa, khoảng 2 phút thì nấm đã chín và ta tắt bếp.
Bước 4: Ta tiến hành sơ chế các loại rau củ. Cà rốt ta nên chọn những củ tươi, không bị nảy mầm để chế biến. Cà rốt sau khi mua về ta gọt sạch vỏ và rửa sạch sau đó ta cắt thành những miếng mỏng khoảng 1.5cm. Cho cà rốt cắt miếng vào tô để chế biến. Đậu hũ non ta phải chọn mua ở những nơi đảm bảo hợp vệ sinh, sau khi mua về ta rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 5: Ta cho vào nồi 600ml nước lọc, thêm vào đó 50gr gừng thái sợi vào nồi rồi nấu cho nước sôi lên. Tiếp đó ta cho cà rốt cắt miếng mỏng vào nồi để nấu, ta đun với lửa lớn khoảng 10 phút để cho cà rốt chín mềm. Ta tiếp tục cho phần nấm đã xào vào nồi cùng với đậu hũ non. Ta nêm nếm nửa gói gia vị khô trong gói mì cho đậm đà. Khi này ta sẽ thấy trong nồi xuất hiện những miếng màu xanh đen, đó là rong biển khô trong gói gia vị. Như thế là ta đã hoàn thành nồi nước dùng mì.
Bước 6: Ta chuẩn bị 2 gói mì nissin, đun nóng nước sôi sau đó trụng 2 gói mì vào, ta trụng khoảng 2 phút là được, đừng để mì quá cứng hoặc quá nở sẽ không ngon. Ta vớt mì ra cho vào tô.
Bước 7: Sau khi tất cả đã hoàn thành thì ta tiến hành trưng bày món ăn. Ta cho mì ra tô sau đó cho nước miso còn nóng vào tô mì, vớt bỏ nấm, cà rốt, đậu hũ và rong biển vào cho thật hấp dẫn. Trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên và ớt thì vô cùng bắt mắt. Như thế là món mì miso rau nấm chay của ta đã hoàn thành.
Đối với một tô mì Miso rau nấm chay thơm ngon này nên ăn kèm với các loại rau sống, rau quế, xà lách thì còn gì bằng. Khi nấu ta sẽ thưởng thức được mùi thơm dậy lên của món ăn vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị nước súp Miso thật đậm đà và ngọt, sợi mì dai dai hòa quyện với nước súp và nấm ngọt ngào cùng với các loại củ cà rốt và rong biển tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món mì miso rau nấm chay thơm ngon đúng điệu. Một món ăn rất phù hợp cho bữa sáng của cả nhà, vừa ấm bụng mà lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món mì miso rau nấm chay thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức.
