Bông atiso thường được dùng để chế biến làm trà pha uống thay nước hàng ngày thế nhưng không phải chỉ có công dụng này mà bông atiso tươi còn được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn với hương vị vô cùng đặc trưng. Trong đó có món giò heo hầm bông atiso. Đây là một món ăn rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Để giúp chị em có thêm lựa chọn trong việc chế biến cho gia đình những món ăn ngọt mát, nhất là giàu dinh dưỡng. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh chân giò hầm hoa atiso đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu nấu giò heo hầm bông atiso
– 1kg : giò lợn ( để có được món ăn ngon nhất thì các bạn nên sử dụng chân trước )
– 3 bông actiso ( các bạn không chọn những bông actiso quá non hoặc quá già nhé , tốt nhất là những bông vừa phải.
– 1 củ : cà rốt
– 100g : bắp cải trắng
– 3 quả : ớt tươi
– các loại gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, tỏi và hành không
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: các bạn làm sạch sau đó băm nhuyễn
– Giò heo: Làm sạch, chú ý là rửa sạch với nước có pha muối, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp phần chân giò với 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 15 phút để chân giò được ngấm đều gia vị
– Bông atiso:
+ Rửa sạch
+ Phần cọng của hoa atiso: các bạn chú ý bỏ kỹ xơ, cắt thành những khúc 3cm
+ Phần bông: tước hết phần vỏ cứng ở bên ngoài, sau đó chẻ làm 4 các bạn lấy hết phần nhụy bên trong, nếu để nguyên nhụy nước canh hầm sẽ bị đục đồng thời giảm vị ngọt ngon hấp dẫn
– Cà rốt: các bạn cũng gọt vỏ sau đó rửa sạch và cắt từng miếng có hình tròn dày khoảng 0,5cm, có thể tỉa hoa theo ý thích nhé
– Bông cải trắng: các bạn cũng rửa sạch sau đó tách thành từng miếng vừa ăn
– Ớt sừng: mang đi rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng
– Hành lá, ngò rí: các bạn nhặt và rửa sạch, sau đó hành lá thái mịn còn ngò rí thì cắt khúc dài 3cm.
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn cùng với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món canh hầm có màu sắc đẹp và trở nên hấp dẫn hơn
– Cho một lượng nước vào nổi vừa đủ để có thể hầm các nguyên liệu kể trên
– Cho giò heo vào hầm với lửa lớn, đến khi nước canh hầm sôi thì các bạn dùng thìa vớt hết bọt nổi phía bên trên, sau đó cho bông actiso cùng với cà rốt và bông cải trắng vào hầm cùng;
– Nêm thêm chút gia vị : 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt sao cho có vị nhạt vừa
– Đun nhỏ lửa, hầm đến khi nào thấy chân giò cùng các nguyên liệu nấu cùng đều chín mềm, trong suốt quá trình hầm canh thỉnh thoảng các bạn nên dùng thìa vớt bọt ở phía trên vì làm như thế nước canh sẽ trong đặc biệt ngọt ngon hơn nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, tiếp đó cho hành lá cùng 1/2 thìa cà phê tiêu vào rồi tắt bếp
– Bày món canh ra một cái tô lớn, cho 1/2 ớt thái đã lát cùng với ngò rí và một ít tiêu bột rắc lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món canh này rồi.
– Trộn phần ớt đã được thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm đặc biệt là món canh sẽ thêm phần thơm ngon và hợp khẩu vị hơn nhé.
Với thực phẩm từ giò heo thì tốt nhất các bạn nên chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Gia đình sẽ luôn cảm thấy ngon miệng và vui vẻ trong những bữa ăn nếu bạn biết các thay đổi công thức chế biến truyền thống, sáng tạo ra nhiều món ăn ngon.
– Món giò heo hầm bông atiso được trình bày vô cùng hấp dẫn sẽ dậy mùi thơm và có vị ngọt ngon hết sức đậm đà
– Nước canh trong, chân giò cùng với bông atiso và cà rốt, bông cải trắng đều được hầm chín đặc biệt là ngấm đều gia vị tất cả tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn
– Với món canh hầm này bạn nên dùng ngay khi còn nóng là ngon nhất, có thể chế biến để sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày, nếu để trong tủ lạnh thì khi ăn bạn chỉ cần hâm lại cho nóng là được.
Trên đây là cách nấu món canh chân giò hầm hoa atiso vô cùng thơm ngon đậm đà mà bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những thời gian rảnh rỗi, hương vị thơm ngon đặc trưng và đặc biệt là rất bổ dưỡng món ăn chắc hẳn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những bữa cơm hết sức ấm cúng và hạnh phúc. Món canh này còn rất phù hợp để bạn có thể bồi bổ sức khỏe cho người già, người có sức khỏe yếu và đặc biệt là vô cùng lợi sữa cho phụ nữ sau khi sinh.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
