Cách nấu món cháo cá lóc nước dừa chuẩn miền Tây

5830
0
SHARE

Cách nấu món cháo cá lóc nước dừa chuẩn miền Tây

Cá lóc hay còn gọi là cá quả ( miền Bắc), cá chuối, cá tràu (miền Trung) là loại cá được mọi người ưa thích và được chọn làm món ăn để chữa nhiều bệnh nan y (tim mach, ung thư..) vì ít mỡ, nhiều khoáng chất và vitamin.

Theo Đông Y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm, ích thận tráng dương, dùng tốt cho các trường hợp bệnh phổi, bồi bổ cho người đau ốm mới dậy, chữa cho phụ nữ huyết khô và các sản phụ ít sữa, có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa cho các chị em phụ nữ, giúp thanh nhiệt bổ não…

Với nhiều ích lợi cho sức khỏe, cá lóc có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Xin giới thiệu với các bạn cách làm món Cháo cá lóc nước cốt dừa, một đặc sản của vùng sông nước miền Tây, hứa hẹn đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vời cho mọi gia đình.

CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

– 1 con cá lóc khoảng 500g

– 300g dừa

– Lá dứa

– Giá, rau đắng, chanh ớt, tiêu, rau ngò

– Gạo (có thể dùng hỗn hợp gạo + nếp)

– Gia vị

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CHÁO CÁ LÓC NƯỚC CỐT DỪA

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Chọn cá lóc sống, khi mua nên chọn cá bơi khỏe, không có đốm, đánh sạch vảy( bạn lưu ý nên làm sạch ruột nếu muốn sử dụng lại nhé!), sau đó cắt cá ra làm hai.
Giá, rau ngò, rau đắng mua về lặt rửa sạch với nước.
Dừa khô bào nhỏ, vắt lấy nước cốt thật đặc để riếng.
Gạo nhặt sạch và loại bỏ những hạt đen, sạn, vo gạo rồi để ráo.

Cách nấu món cháo cá lóc nước dừa

– Bước 2: Nấu:
Bắc một nồi nước để luộc cá, đợi nước sôi rồi vắt chanh vào, cho cá vào luộc, làm như vậy sẽ giúp cho cá khử được mùi tanh. Sau khi cá chín, vớt cá ra gỡ lấy thịt, lọc sạch phần xương cá.

Cách nấu món cháo cá lóc nước dừa
Để cho cháo có mùi thơm đặc biệt, nên cho gạo vào rang sơ, rang cho vừa vàng là được. Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, bật bếp, chờ nước sôi rồi cho gạo đã rang vào nấu chín, đậy nắp và để lửa nhỏ cho cháo mau nở mềm.

Cách nấu món cháo cá lóc nước dừaChuẩn bị tiếp một nồi nước, đun đến sôi rồi cho cháo đã nấu vào. Khi nấu bỏ thêm một miếng lá dứa vào cho thơm, như vậy mới có mùi đăc trưng của cháo cá.
Nêm một ít muối, một ít đường, một ít bột ngọt, không nên cho nhiều, ngọt quá sẽ làm món ăn không được thơm béo nữa, nêm nếm cho vừa với khẩu vị của bạn.
Sau khi cháo vừa sôi, cho nửa chén nước cốt dừa vào, tùy vào khẩu vị có thể thêm nhiều hoặc ít nước cốt để cho có vị béo hơn, quậy đều lại sau đó cho cá vào, rồi tắt bếp.
-Bước 3 : Thưởng thức
Món cháo cá được trình bày ra mâm, màu sắc hài hòa, mùi thơm ngon hấp dẫn. Cả gia đình ngồi quây quần bên nhau thưởng thức trong những ngày mưa hay buổi sáng sớm thì quả là quá tuyêt vời. Cá cháo lóc thường khi ăn nóng mới ngon, vậy nên sau khi nấu xong bạn có thể bắc nồi cháo lên bếp cồn hay ga mini để giữ nhiệt.
Sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với nước mắm tỏi ớt, một ít giá và rau đắng hay nhiều loại rau thơm khác, nếu muốn tăng thêm vị cay the hấp dẫn thì đừng quên cho cho một ít tiêu và ớt nhé !

Cách nấu món cháo cá lóc nước dừa
Cháo cá lóc có thể dùng được cho cả người lớn và trẻ em, bạn không cần phải tốn nhiều thời gian và tiền bạc, giá thành nguyên liệu cũng không quá đắt. Món ăn tương đối dễ làm và hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền đấy nhé! Bạn cũng có thể dùng thêm nấm hay một vài nguyên liệu khác nếu muốn. Vậy nên hãy nhanh tay vào bếp nấu cho người thân mình món cháo nóng hổi này ! Hy vọng cách hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình của mình. Chúc các bạn thành công!

SHARE
Previous articleTử vi trọn đời tuổi Đinh Mão – Nữ mạng 1927, 1987.
Next articleTử vi trọn đời tuổi Kỷ Mão – Nam mạng 1939, 1999.
Sự biến hóa xoay vần của thời trang theo dòng chảy của thời gian là một câu chuyện khó có hồi kết. Thời trang là một thói quen hoặc phong cách phổ biến, đặc biệt về quần áo, giày dép, phụ kiện khác. Ngoài ra, thời trang là một xu hướng đặc biệt và không thay đổi trong phong cách diện đồ của mỗi người. Đó là những phong cách đang thịnh hình và những sáng tạo mới nhất của các nhà thiết kế trang phục. Có một số phong cách thời trang phổ biến nhận được sự quan tâm từ nhiều bạn đọc đó là: phong cách thời trang tối giản, phong cách cổ điển, phong cách tự do, phong cách thể thao, phong cách Boho,... Không phải ai cũng có vóc dáng giống nhau nên việc mặc thế nào cho phù hợp với cơ thể, giúp che đi khuyết điểm, tôn lên ưu điểm là vấn đề được phái đẹp hết sức quan tâm. Bí quyết mặc đẹp đầu tiên, quan trọng nhất là bạn phải biết được mình thuộc vào dáng người nào và khéo léo sử dụng tốt những ưu điểm của bản thân và che đi khuyết điểm, khi đó thời trang sẽ hoàn toàn được bạn kiểm soát để tạo nên những phối đồ ăn ý nhất. Bên cạnh đó, thời trang đẹp phải phù hợp với môi trường sinh hoạt. Ở môi trường công sở, bạn không thể nào diện bộ cánh quyến rũ, sexy hai dây, hoặc ở khi đi đám ma bạn không thể diện các bộ trang phục có màu sắc rực rỡ, hoa văn lòe loẹt như khi đi dự đám cưới,.... Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề thời trang hay và độc đáo nhất. Các thông tin về phong cách thời trang, cách chọn trang phục theo vóc dáng, những thông tin về thiết kế mới lạ nhất, thời trang nam - nữ, thời trang trẻ em, mẹo vặt để tăng tuổi thọ cho trang phục của bạn,... tất cả sẽ được truyền tải đến bạn đọc một cách chi tiết nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn cập nhật ý kiến đánh giá từ các nhà thiết kế nổi tiếng hàng đầu trên thế giới để mang đến cho bạn đọc những thông tin giá trị nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc sẽ sở hữu những bộ cánh ấn tượng nhất nhé!