CÁCH NẤU MÓN CHÁO SƯỜN NGON BỔ CHO BỮA SÁNG
Cháo là một món ăn rất thích hợp ăn vào buổi sáng. Bạn hãy dành chút thời gian để nấu cháo cho cả nhà ăn sáng rồi làm việc. Với món cháo sườn sẽ đem đến cho cả nhà một bữa sáng thật tuyệt vời, vừa ngon miệng, hợp vệ sinh lại có một bữa ăn sáng đầm ấm như thế này. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món cháo sườn cực ngon này.
Nguyên liệu chế biến món cháo sườn
– Sườn
– Rau ngò rí, hành lá
– Hành tím
– Gạo tẻ
– Tiêu
– Muối
– Hạt nêm, đường
– Gia vị: Dầu ăn
Cách chế biến món cháo sườn
Bước 1: Để tiết kiệm thời gian chế biến thì trước tiên ta tiến hành ngâm gạo để nấu cháo. Gạo ta chọn loại gạo tẻ, sau khi mua về ta vò rửa thật sạch sau đó ngâm gạo trong nước ấm cho gạo mềm. Ta ngâm khoảng 1-2 tiếng thì có thể đem nấu. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu gạo.
Bước 2: Tiếp theo ta tiến hành sơ chế nguyên liệu sườn. Đối với sườn để nấu cháo thì ta nên chọn loại sườn có nhiều thịt một tí, chọn sườn tươi ngon để chế biến. Sườn sau khi mua về ta rửa thật sạch với nước muối sau đó vớt ra để ráo. Sườn ta cắt thành từng miếng vừa ăn để chế biến, cho sườn đã cắt miếng nhỏ vào tô. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu sườn.
Bước 3: Ta đun một nồi nước sôi, khi nước đã sôi thì ta cho phần sườn cắt miếng nhỏ vào để trụng sơ qua, ta luộc sườn khoảng 2 phút sau đó vớt ra sau đó ta rửa sơ lại với nước lạnh. Vớt sườn ra cho ráo nước.
Bước 4: Ta bắt nồi nước lên bếp sau đó cho sườn luộc rửa sạch vào nồi, đậy nắp lại và hầm sườn trong vòng 1 tiếng đồng hồ cho sườn mềm. Trong quá trình hầm sườn ta dùng vợt vớt bọt để cho nước luộc trong hơn.
Bước 5: Gạo sau khi ngâm mềm ta vớt ra để ráo nước. Sau đó cho gạo vào máy xay xay nát. Lưu ý: Đừng xay gạo nhuyễn sẽ nấu cháo không ngon, khó ăn. Ta cho gạo xay ra tô để chế biến.
Bước 6: Sườn sau khi hầm được khoảng nửa tiếng thì ta mở nắp sau đó cho gạo xay vào nấu cùng. Ta nấu cháo cho nhuyễn sau đó vớt sườn ra tô. Vẫn tiếp tục đun cho cháo nở nhuyễn.
Bước 7: Sườn sau khi đem ra ta để nguội sau đó vệ sinh tay sạch sẽ rồi xé thịt ra thành từng sợi nhỏ. Cho sườn xé sợi vào tô để chế biến.
Bước 8: Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi sau đó cho hành tím thái lát mỏng vào phi lên cho thơm. Vớt hành phi ra chén để chế biến.
Bước 9: Tiếp theo ta cho sườn xé sợi vào nồi cháo cùng với hành tím phi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi khuấy đều. Như thế là ta đã có một nồi cháo sườn thật hấp dẫn.
Sau khi cháo sườn đã chín thì ta múc cháo ra tô sau đó rắc thêm ngò rí và hành lá băm nhỏ lên trên cùng với ít tiêu xay cho thơm. Như thế là ta có một tô cháo sườn thơm ngon cho bữa sáng rồi. Một tô cháo thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng thật tuyệt. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được cháo thật nhuyễn cùng với vị ngọt từ xương hòa quyện với hương thơm, cái cay cay của tiêu làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Với cách chế biến vô cùng hiệu quả cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã có một nồi cháo sườn cho bữa sáng rồi. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy dành chút thời gian chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngày nào.
