CÁCH NẤU MÓN GÀ HẤP LÁ SẼ HẤP DẪN
Nói về các món ăn làm từ gà thì vô số, các món ăn chế biến từ gà vừa ngon, vừa bổ. Gà mà kết hợp với sen là một sự kết hợp hoàn hảo. Thịt gà bổ dưỡng kết hợp với ngó sen tạo nên một món ăn với hương vị đặc trưng. Mùi thơm của lá sen làm bạn có cảm giác thích thú khi thưởng thức món ăn. Với món ăn vô cùng bổ dưỡng như thế thì ta không thể nào bỏ qua được. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món gà hấp lá sen này.
Nguyên liệu chế biến
– Gà ta: 1 con
– 2 chiếc lá sen lớn
– Rượu hoa tiêu, 2 củ hành khô, tỏi
– Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu
– Cùng với một số gia vị thường dùng
Cách chế biến món gà hấp lá sen
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế nguyên liệu: Gà ta nên chọn gà vườn, gà nhà vì gà nhà sẽ có thịt ngon hơn, dai hơn. Gà sau khi mua về ta làm sạch lông, chặt bỏ phần đầu và phần chân gà, sau đó ta chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Phần hành khô ta đem rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Để cho thịt gà thấm vị khi chế biến, ta tiến hành ướp thịt gà với các gia vị, cho một ít hành khô băm nhuyễn, vài muỗng rượu, nước mắm và hạt nêm, sau đó trộn đều hỗn hợp gia vị lên cho thấm. Ta ướp gà khoảng 15 phút thì gà sẽ thấm vị. Ta cho rượu vào để ướp cùng nó sẽ có mùi thơm và rượu sẽ giúp cho thịt gà mềm khi hấp. Đó là mẹo giúp gà của chúng ta ngon hơn.
Bước 3: Ta chuẩn bị một chén muối chanh: ta cho muối, vài lá chanh non, ớt bay xanh, hạt nêm, đường vào và giã nhuyễn. Như thế là ta đã có một chén muối chanh ngon đúng điệu để chấm thịt gà rồi.
Bước 4: Sau khi sơ chế xong phần thịt gà, ta tiến hành hấp gà với lá sen. Về phần lá sen ta chuẩn bị 2 lá sen to, không bị rách, sau đó ta đem rửa sạch. Ta trải lá sen ra, sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào lá sen và gói kín lại. Ta cho chúng vào nồi hấp, ta hấp gà trong khoảng 30 phút thì gà sẽ chín. Tùy theo sở thích của mỗi người, muốn gà mềm hay dai thì ta hấp lâu hay mau hơn một chút. Khi đó ta có thể lấy gà ra và thưởng thức rồi.
Với các bước đơn giản, không quá cầu kì, ta đã chế biến xong món gà hấp lá sen rồi. Ta cho gà ra tô để thưởng thức hay có thể để trong lá sen thưởng thức thì sẽ hấp dẫn hơn. Khi ăn ta nên chuẩn bị một chén muối chanh. Khi ăn ta chấm thịt gà với muối chanh để thưởng thức. Gà hấp lá sen khi ăn nóng sẽ rất ngon, nó còn dậy lên mùi của lá sen có cảm giác dễ chiụ.
Miếng gà mềm khi hấp, lá sen trong quá trình hấp sẽ chảy nước và hương vị lá sen sẽ thấm vào thịt gà tạo nên món thịt gà vừa mềm, vừa ngọt mà còn thơm mùi dễ chịu của lá sen. Hương vị tổng hợp đã tạo nên một sức hấp dẫn cho món ăn.
Một món ăn từ thịt gà bổ dưỡng như thế thì bạn đừng nên bỏ qua, với chi phí chế biến rất thấp cũng như cách thức quá đơn giản để có thể ai cũng chế biến được. Nếu bạn không biết làm gà thì có thể mua gà ngoài chợ để về chế biến, như thế sẽ tiết kiệm thời gian chế biến của bạn rất nhiều. Vào những dịp lễ hay liên hoan, các bạn có thể chế biến món gà hấp lá sen cho bạn bè, cho gia đình cùng thưởng thức. Là một người phụ nữ đảm đang.
