CÁCH NẤU MÓN GÀ NẤU CHANH ỚT CHUA CAY HẤP DẪN
Gà là một loại thực phẩm mà mọi người vô cùng yêu thích, gà có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, nổi tiếng khác nhau như gà kho sả, gà nấu lẩu, gà nướng…tất cả làm nên những món đặc sản cho nền ẩm thực Việt Nam. Để góp phần làm cho các món ăn chế biến từ gà được đa dạng và phong phú hơn thì chúng tôi sẽ giới thiệu món gà nấu chanh ớt vô cùng tuyệt vời, một món ăn không cầu kì mà lại đem đến cho ta hương vị thơm ngon. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món gà nấu chanh ớt vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món gà nấu chanh ớt
– Gà ta
– Sả
– Chanh
– Tỏi xay, ớt băm, hành băm, sả băm
– Ớt hiểm, súp nước mắm
– Hạt nêm, súp đường
– Dầu ăn
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món gà nấu chanh ớt
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu gà để tiết kiệm thời gian chế biến. Gà ta nên chọn gà mái để chế biến thì thịt sẽ mềm hơn gà trống, ta nên chọn gà nhà hoặc gà vườn để thịt thơm dai hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Gà sau khi mua về ta nhổ sạch lông, làm sạch, mổ bỏ tất cả phần nội tạng bên trong và đầu, chân gà. Ta rửa gà thật sạch lại với nước rồi để ráo gà.
Bước 2: Sả cây sau khi mua về ta đem tước bỏ bên ngoài sau đó rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc. Ta đem sả đi đập dập rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm là được. Chanh ta chọn chanh tươi, ta vắt nước chanh ra chén sau đó lọc bỏ phần hạt. Tỏi, hành và ớt ta lột sạch vỏ sau đó băm nhuyễn cho vào chén để chế biến. Rau ngổ và mùi tàu sau khi mua về ta loại bỏ những lá héo, vàng úa, đem những lá còn ngon đi rửa thật sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
Bước 3: Một món ăn ngon thì không thể thiếu chén nước chấm đậm đà, đối với món gà nấu chanh ớt thì ta chế biến một chén nước chấm chua cay. Ta chế biến nước chấm theo công thức. Cho một ít đường và hạt nêm vào chén sau đó cho tỏi và ớt băm vào cùng với nước mắm ngon và khuấy đều lên cho tan gia vị. Thêm một tí nước cốt chanh vào để cho nước chấm đậm đà hơn. Như thế là ta đã có một chén nước chấm chua cay cho món gà nấu chanh ớt rồi.
Bước 4: Cho nồi lên bếp sau đó cho một ít dầu vào đun sôi. Ta cho sả cây và sả băm vào phi lên cho thơm, ta cho một ít ớt băm vào để phi cùng. Ta tiếp tục cho nước dùng vào nồi để đun sau đó cho gà đã sơ chế sạch vào nấu cho chín. Ta đun ở lửa vừa khoảng 20 phút thì gà đã chín, khi đó ta vớt gà ra để nguội và chặt thành những miếng vừa ăn.
Bước 5: Ta tiếp tục đun sôi nước dùng sau đó nêm nếm một ít nước mắm cùng với hạt nêm và ớt hiểm đập dập cho vào nồi. Ta khuấy đều lên rồi nêm nếm thử sao cho vừa ăn. Ta tắt bếp sau đó cho rau ngổ và mùi tàu vào nồi cho thơm cùng với chén nước cốt chanh đã chuẩn bị. Như thế là ta đã chế biến hoàn thành món gà nấu chanh ớt rồi, bây giờ thì ta trang trí và thưởng thức thôi.
Sau khi món gà nấu chanh ớt đã hoàn thành thì ta cho món ăn ra tô sau đó trang trí lên trên món ăn một ít lá ngò và hoa ớt cho bắt mắt. Khi ăn ta dọn ra một đĩa bún tươi hoặc bánh mì và đĩa rau muống bào sợi, bạc hà hoặc các loại rau mà các bạn thích đều được. Nêm thêm một tí nước mắm ớt cay vào khi ăn thì vô cùng tuyệt vời. Miếng thịt gà mềm thơm có hương vị của sả cùng với nước dùng chua cay khi ăn với rau làm cho món ăn vô cùng ngon miệng. Một món ăn hấp dẫn mà bạn đừng nên bỏ lỡ.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món gà nấu chanh ớt vô cùng hấp dẫn. Nghe đến tên món ăn ta cũng đã đoán được món ăn có vị chua của chanh và cay của ớt. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Đối với món ăn gà nấu chanh ớt này rất thích hợp cho những bữa tiệc, bữa liên hoan bạn bè hay những bữa cuối tuần của gia đình. Hãy dành thời gian chăm sóc, hâm nóng tình cảm gia đình bằng những món ăn ngon cuối tuần dành cho các thành viên trong gia đình. Hãy vào bếp chế biến món gà nấu chanh ớt cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
