CÁCH NẤU MÓN SÚP BÍ HẢI SẢN BỔ DƯỠNG
Bé nhà bạn kém ăn, ốm yếu, các bà mẹ đang rất buồn và tìm mọi cách để cho con phát triển hơn. Một phương pháp cực kì đơn giản mà lại hiệu quả cho các bé đây. Với món súp bí đỏ hải sản thơm ngon này sẽ là phương pháp tốt nhất cho những em bé bị còi xương, ốm yếu và biến ăn, món súp bí hải sản cung cấp rất nhiều vitamin và chứa nhiều chất sắt giúp cho sự phát triển của bé. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món súp bí đỏ hải sản thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món ăn
– Bí đỏ
– Tỏi tây, cần tây, củ hành tây
– Tôm sú, mực ống
– Nước dùng, muối tiêu
– whipping cream
– Cùng với các loại gia vị thường dùng hằng ngày.
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu. Tôm ta nên chọn những con tươi sống, không được mất đầu hay ương. Mực cũng thế, ta cần phải lựa những con mực tươi, sáng màu, mắt sáng thì khi chế biến mới ngon được. Sau khi mau tôm và mực về ta tiến hành rửa sạch tôm và mực với nước muối loãng, mực ta móc bỏ ruột bên trong cho thật sạch, tôm thì khỏi cần. Ta cho nồi nước sôi lên bếp, đun sôi nước sau đó cho tôm mực đã rửa sạch vào luộc chín. Khi cả hai đều chín ta vớt ra để nguội, tôm ta lột sạch vỏ sau đó thái hạt lựu. Mực ta cũng thái thành hình hạt lựu. Như vậy là phần sơ chế nguyên liệu tôm và mực ta đã hoàn thành.
Bước 2: Bí đỏ ta nên chọn quả bí già, bở, bùi, phần da bên ngoài mượt thì bí sẽ ngon hơn. Sau khi mua bí về ta gọt sạch vỏ sau đó chẻ đôi móc bỏ sạch phần hạt sau đó cắt bí thành từng cục hình vuông nhỏ. Ta đem bí đi rửa sạch với nước muối loãng. Vớt bí ra để ráo nước.
Bước 3: Cần tây, hành tây, tỏi tây sau khi mua về ta làm sạch, lột sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào tô để chế biến. Ta bắt chảo lên bếp, cho một tí dầu vào đun nóng, cho tỏi tây vào phi lên cho thơm sau đó cho hành tây và cần tây vào xào, ta đảo đều tay xào chung cho dậy lên mùi thơm. Ta tiếp tục cho bí đỏ vào xào sơ qua cho thơm rồi đổ một tí nước dùng và nước luộc tôm vào nồi nấu cho đến khi bí mềm. Khi nấu bí ta để lửa nhỏ để bí mềm.
Bước 4: Khi bí đã nấu chín ta tắt bếp sau đó cho hỗn hợp bí vào máy xay nhuyễn, ta xay cho mịn. Tiếp đó ta bắt nồi lên bếp rồi đổ lại bí đỏ xay nhuyễn vào nồi. Ta đổ whipping cream vào nồi sau đó đun nhỏ lửa cho nóng rồi tắt bếp. Như thế là món súp bí đỏ hải sản của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta múc súp ra tô sau đó cho một tí tôm và mực luộc thái hạt lựu vào giữa tô cùng với một tí hạt tiêu. Đối với món ăn cho bé thì ta không nên bỏ tiêu sẽ cay hoặc khi bé còn nhỏ thì ta có thể cho tôm, mực luộc vào xay nhuyễn với bí đỏ cũng đươc. Như thế là ta có thể cho bé thưởng thức món súp bí đỏ hải sản bổ dưỡng này rồi.
Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu ít tốn kém thì ta đã có một tô súp bí đỏ hải sản vô cùng bổ dưỡng cho bé rồi. Cái mịn màng của bí xay nhuyễn cùng với vị béo của whipping cream hòa quyện với hải sản luộc dai dai tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Các bà mẹ đã có phương pháp tốt nhất giúp cho con phát triển khỏe mạnh rồi đấy. Hãy vào bếp chế biến để bồi bổ cho những thiên thần của mình ngay hôm nay nào.
