Một lọ dấm tỏi ớt ngon sẽ là món trợ giúp rất tốt trong bữa cơm gia đình nhất là khi sử dụng để ăn kèm với bún phở hay các món có mùi tanh trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để ngâm được lọ dấm tỏi ớt chua ngon, để lâu cũng không bị nổi váng hay đục nước cũng cần một chút kinh nghiệm và cách thức riêng. Thực tế thì mọi người hay mua dấm tỏi tại chợ hoặc trong siêu thị nhưng chất lượng lại không cao. Trên thị trường có nhiều loại tỏi của Trung Quốc có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Tốt nhất là các bạn nên chọn tỏi ta và tự mình làm tại nhà. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách ngâm tỏi ớt trắng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu để làm giấm tỏi ớt
– 500g : ớt tươi
– 100g : tỏi
– 500ml : giấm gạo
– 1 thìa cà phê : muối bột canh
– 5 g : đường
Cách làm giấm tỏi ớt
– Ớt sau khi mua về các bạn cắt bỏ cuống, rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Tỏi thì chúng ta bóc sạch vỏ.
– Cho dấm + muối + đường vào trong một nồi đun sôi, để thật nguội.
– Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh sau đó mang đi rửa sạch và tráng lại bằng nước sôi rồi để thật khô.
– Cho ớt, tỏi xếp gọn vào bên trong lọ.
– Đổ giấm đường muối đã đun sôi để nguội vào đầy lọ, đảm bảo ớt tỏi ngập trong nước dấm.
– Để lọ dấm tỏi ớt ở những nơi khô ráo thoáng mát chừng 2 ngày để lên men chua là có thể mang ra sử dụng.
Dấm tỏi ớt chua ngon phải đảm bảo các yếu tố : nước dấm trong veo, tỏi ớt chua giòn có mùi thơm đặc trưng, khi ăn các bạn dùng muỗng thìa sạch, khi ăn các bạn mức lượng đủ dùng ra bát , tuyệt đối không đổ dấm tỏi ớt ăn thừa vào trong lọ đang ngâm. Khi thực hiện ngâm dấm tỏi ớt làm theo cách này các bạn có thể bảo quản được rất lâu mà không hề bị váng, đục nước mà tỏi ớt ăn rất giòn ngon vô cùng hấp dẫn đặc biệt khi ăn kèm với các món bún phở hoặc các loại thịt, hải sản.
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một lọ tỏi ớt trắng và có độ giòn thơm hấp dẫn. Bát mắm tỏi xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm gia đình vì thế hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay tại nhà nhé! Ngoài việc ngâm tỏi ớt các bạn cũng có thể dùng tỏi để ngâm rượu cũng rất tốt. Tỏi là một loại thực phẩm có nhiều tác dụng đói với cơ thể nhất là đường tiêu hóa. Tốt nhất trong nhà bạn nên ngâm một chai rượu tỏi phòng khi bị đau bụng hay mắc chứng khó tiêu có thể lấy dùng.
Chúc các bạn thành công với cách ngâm tỏi ớt trắng đơn giản mà cực kỳ hiệu quả này.