Học cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè

Đậu xanh bạn vo sạch để loại bỏ đất, cát, hạt hư, hạt lép sau đó ngâm với nước trong khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm (như vậy thời gian nấu sẽ được rút ngắn), nếu không có thời gian thì phải ngâm ít nhất là 1 tiếng nhé! Phổ tai bạn cũng ngâm vào nước cho nở mềm, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Nha đam rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc ngắn rồi tiến hành cắt bỏ phần gai và gọt vỏ. Chú ý phải gọt sạch vỏ để không bị ngứa khi ăn nhé!

Phần thịt nha đam ta cắt thành hạt lựu rồi đem xả nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ triệt để nhớt nha đam.

Pha 400ml nước lạnh với 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh rồi cho nha đam đã cắt hạt lựu vào ngâm khoảng 15 phút để nha đam hết đắng và trắng hơn. Tiếp đó, ta rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước. Cho 100gr đường phèn hạt nhỏ hoặc đập nhuyễn vào ướp với nha đam, trộn đều để đường ngấm vào nha đam.