Từ lâu sữa chua nếp cẩm đã trở thành một trong những loại thực phẩm vô cùng quen thuộc của người Việt. Từ nguyên liệu này những người nội trợ, đầu bếp có thể biến tấu thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt nếp cẩm còn là một thực phẩm rất có ích đối với sức khỏe người sử dụng. Nó có thể giúp chúng ta phòng chữa được một số bệnh như : suy nhược cơ thể, các bệnh liên quan đến dạ dày tá tràng đặc biệt nó còn tốt cho quá trình tim mạch và lưu thông máu. Nếp cẩm còn có tạc dụng tuyệt vời đối với những người phụ nữ sau sinh. Ăn nếp cẩm sẽ làm cho khí huyết được lưu thông đồng thời tăng lượng sữa cho con và hồi phục sức khỏe cho mẹ sau khi ” vượt cạn”. Một món ăn chiếm được cảm tính của rất nhiều thế hệ đặc biệt là các bạn trẻ đó là sữa chua nếp cẩm. Sau đây sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn một cách làm sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản mà lại ngon tại nhà đó là dùng nồi cơm điện. Chỉ cần một vài thao tác cơ bản là bạn có thể hoàn thành món ăn ngon mát cho mùa hè rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
– gạo nếp cẩm
– đường trắng
– lá dứa
– nước cốt dừa
– muối tinh và nước lọc
– sữa chua không đường
Thao tác cách làm
Bước 1: Đem nếp cẩm vo sạch sau đó đem ngâm với nước cùng 1 thìa muối tinh trong khoảng 4 đến 5 giờ rồi rửa sạch.
Bước 2: Nếp cẩm sau khi rửa lại với nước sạch chúng ta đổ vào xong cơm điện, cho nước ngập 3 cm, đồng thời cho lá dứa vào cùng luôn. Sau đó nấu cơm nếp cẩm đến khi nào chín thì các bạn cho đường vào rồi khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Các bạn nên để nồi cơm điện nấu thêm khoảng chừng 20 đến 30 phút cho nếp cẩm chín đều.
Bước 4: Nếp cẩm sau khi đun chín các bạn có thể cho ra bát hoặc cốc và để nguội. Tiến hành trộn nước cốt dừa và sữa chua không đường lại với nhau. Hỗn hợp sau khi trộn đều các bạn đổ vào cốc đã múc sẵn nếp cẩm. Khi ăn các bạn có thể cho thêm đá thì sẽ ngon hơn rất nhiều.
Vậy là bạn đã có thể tự tay hoàn thành xong món sữa chua nếp cẩm đặc biệt thơm ngon này rồi. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là chúng ta đã có thể làm cho gia đình hoặc các con hay bạn bè một món ăn mát lạnh trong những ngày hè oi nóng. Có một lưu ý nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng bạn nên kết hợp thêm với rau xanh, rau củ, thịt… để kích thích tiêu hóa tốt hơn đồng thời dinh dưỡng được hấp thu dễ dàng hơn. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo nhiều những bí quyết làm sữa chua khác nữa tại sucsongkhoe.com. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!