Bất cứ người cha người mẹ nào cũng đều mong muốn con cái mình được khỏe mạnh và ăn ngon. Vấn đề khiến các bà mẹ khá lo lắng đó chính là con lười ăn dẫn đến tình trạng còi cọc, chậm lớn. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm món súp khoai tây thịt bò cho bé biếng ăn vô cùng đơn giản.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
– Khoai tây 150 gam
– Cà rốt 100 gam
– Thịt bò băm 100 gam
– Ngò rí 10 gam
– Hành tây 20 gam
– Muối 1/2 thìa cà phê
– gia vị : muối, tiêu bột
Các bước thực hiện như sau:
Đầu tiên các bạn hãy tiến hành gọt vỏ cà rốt và khoai tây cho thật sạch. Sau đó thì tiến hành lột vỏ hành tây.
Bước 1
Khoai tây các bạn tiến hành cắt khúc rồi sau đó hãy đem đi hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn hoặc có thể sử dụng máy xay cũng được.
Bước 2
Cà rốt và hành tây thì các bạn dùng dao rồi sau đó tiến hành cắt thành hình hạt lựu.
Bước 3
Tiếp theo các bạn tiến hành phi thơm hành tây trong 2 thìa cà phê dầu ăn rồi sau đó hãy cho thịt bò vào để xào chung.
Bước 4
Tiếp đó các bạn chú ý hãy đổ cà rốt vào để tiến hành xào chung.
Bước 5
Chế thêm khoảng 400ml nước lọc vào trong nồi, nấu cho tới khi nào các bạn thấy cà rốt mềm (dùng thìa để có thể hớt bọt nổi lên trong quá trình nước sôi).
Bước 6
Cho thêm khoai tây mà chúng ta đã hấp chín vào rồi sau đó tiến hàh khuấy cho thật đều tay. Tắt bếp các bạn hãy nêm chút muối vào. Nếu như người lớn ăn thì các bạn có thể dùng hạt nêm.
Bước 7
Tiến hành múc súp ra một cái chén rồi sau đó cho thêm ngò rí đã được xắt nhỏ và thêm một chút tiêu xay vào cho thơm. Món này thích hợp cho các bé ăn vào bữa xế chiều hoặc dùng cho bữa sáng của gia đình cũng được.
Cách chế biến khoai tây giữ được nhiều dinh dưỡng
Khoai tây nên hấp cách thủy là tốt nhất, sau khi gọt vỏ thái mỏng hoặc thái hạt lựu bạn có thể cho khoai vào bát con rồi hấp trong nồi cơm điện, đổ một ít nước vào nồi và đặt bát con vào đấy hấp cách thủy, khoai chín mẹ lấy ra nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa công thức cho con thưởng thức hoặc cho bé tập nhai với khoai tây thái hạt lựu.
Hấp là cách chế biến giữ được nhiều dinh dưỡng trong khoai. Ngoài ra, mẹ có thể thái hạt lựu và luộc chín khoai trước khi nghiền nhuyễn và cho bé thưởng thức.
Khoai tây nghiền nhuyễn trộn sữa
Cách 1: Khoai tây sau khi mang đi rửa sạch, gọt vỏ, thái mỏng đem hấp chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn, sữa công thức pha theo đúng tỷ lệ hướng dẫn trên hộp rồi trộn dần dần vào khoai đến khi thấy hỗn hợp sền sệt là được. Ngày các mẹ có thể cho bé ăn một lần. Một tuần ăn từ 2 đến 3 lần là được. Khi bé ăn đã quen có thể thái hạt lựu hấp lên cùng với cà rốt hoặc bí xanh cho bé tự bốc.
Cách 2: Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì các bạn dùng dao thái mỏng đem luộc lên cùng với nước, chú ý lượng nước và khoai hợp lý, khi khoai chín bở thì dùng thìa để có thể dầm khoai nhuyễn rồi cho thêm sữa bột khuấy đều lên cho bé thưởng thức. Khoai tây có rất nhiều tác dụng để cho cơ thể con người đặc biệt là các bé.
Hỗn hợp khoai tây trộn
Khoai tây luộc hoặc hấp chín như cách trên, súp lơ xanh lược bỏ phần xơ, băm nhỏ hấp chín rồi trộn cùng khoai tây để cho bé thưởng thức. Mách nhỏ các mẹ nếu không trộn sữa công thức với khoai tây có thể đổi món bằng dùng nước xương hầm trộn cùng với khoai tây và súp lơ xanh. Nước xương hầm không chứa nhiều dinh dưỡng nhưng nó có vị ngọt hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon hơn. Nên chọn xương sườn hoặc xương cục hầm tốt hơn xương ống.
Khoai tây nghiền có tốt thật sự tốt cho chiều cao của bé?
Khoai tây là một loại củ có chứa nhiều carbonhydrat đặc biệt nó có chứa năng lượng, có nhiều chất xơ và đạm vô cùng quý, có thể thay thế khoai tây cho gạo thế nhưng không thể thay thế đạm sữa và bơ. Các mẹ cần làm sao có thể tự cân đối các loại thực phẩm cho bé ăn, ăn đa dạng để tránh bé bị ngán không ăn được, thiếu dinh dưỡng không tăng cân và ảnh hưởng đến chiều cao của con. Điểm này thì các mẹ cần đặc biệt chú ý thật kĩ. Muốn bé cao lớn hơn thì sữa và các chế phẩm từ sữa chứa nhiều canxi và giúp bé phát triển chiều cao tốt nhất. Đây cũng là lí do các mẹ nên cân nhắc khi cho con ăn nhiều khoai tây.
Lưu ý khi ăn khoai tây không ảnh hưởng đến sức khỏe :
1. Không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh
Khoai tây là một trong những thực phẩm mà bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh do khi để ở nhiệt độ dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển thành đường. Lúc này hương vị khoai tây không được tươi và ngon như lúc đầu. Cách tốt nhất là bạn nên để trong túi giấy và để ở nơi không có ánh sáng mặt trời.
2. Không ăn khoai tây khi đã mọc mầm
Khoai tây đã mọc mầm ít có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy. Nếu ngộ độc nặng có thể gặp vấn đề lớn về thần kinh, tiêu hóa, mê sảng, nôn.. thậm chí tử vong.
3. Hạn chế ăn nếu như đang bị tiểu đường
Những người mắc bệnh tiểu đường thường có hàm lượng đường trong máu cao nên những người bị bệnh tiểu đường nên chú ý nếu ăn những thực phẩm giàu carbohydrat và tránh tiêu thụ chúng. Trong khoai tây có vị ngọt, béo và giàu tinh bột do đó những người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên ăn từ 50 đến 60% lượng tinh bột so với những người bình thường.
4. Phụ nữ mang thai thì không nên ăn
Thành phần trong khoai tây, cấu trúc solanin khá giống với hormone steroid, nội tiết tố estrogen và progestrogen trong cơ thể, do đó nếu phụ nữ mang thai ăn quá nhiều khoai tây sẽ khiến cơ thể hấp thụ một lượng lớn alcaloid gây ảnh hưởng không nhỏ đến thai nhi.
5. Không nên những củ có lớp vỏ ngoài màu xanh
Khi chọn khoai tây, bạn không nên chọn khoai tây có màu nâu sẫm và tránh những củ khoai tây có màu xanh. Màu xanh trên lá cây là một chất diệp lục do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều. Chính sự tiếp xúc này dẫn đến việc sản sinh ra chất độc tự nhiên gây hại cho sức khỏe.
Khoai tây là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, nếu như các bạn không biết cách sử dụng khoai tây không đúng cách thì nó sẽ trở nên vô cùng nguy hại đối với sức khỏe của chúng ta đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
