Chả lá lốt tôm thịt là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm từ tôm, thịt và lá lốt bạn sẽ khó có thể cưỡng lại sức hút của món ăn này. Cùng chúng tôi vào bếp để làm món chả lá tôm thịt nhé!
Chả lá lốt tôm thịt là món ăn đòi hỏi những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản. Bạn có thể làm vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là quy trình để hoàn thành món ăn này.
Nguyên liệu làm Chả lá lốt tôm thịt
- 300g Thịt heo bằm
- 200g Tôm tươi
- 1 muỗng Hành tím băm
- 1 muỗng Tỏi băm
- 1 muỗng Hạt nêm
- 1 muỗng Đường trắng
- 1/2 muỗng Tiêu
- 1 muỗng Nước mắm
- 10 lá Lá lốt
- 100ml Dầu ăn
Các bước tiến hành
Bước1:
Tôm sau khi được làm sạch, bỏ vỏ bạn băm thật nhuyễn.
Bước 2:
Cho thịt bằm và tôm vừa băm nhuyễn vào tô sạch rồi trộn đều cho hai nguyên liệu quyện vào nhau. Tẩm ướp gia vị cho tôm thịt theo tỉ lệ sau: 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 3 lá lốt băm nhỏ. Sau đó để cho nhân chả thật ngon thì ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3
Lấy khoảng 1 muỗng hỗn hợp tôm thịt vào lá lốt. Sau đó ta cuộn thật chặt tay để khi chiên thịt không đổ ra ngoài. Cuối cùng là bỏ vào chảo dầu chiên cho chín. Nhớ lượng dầu trong chảo vừa đủ rán thôi nhé, bạn đổ quá nhiều dầu sẽ bị văng đấy.
Bước 4:
Món chả lá lốt tôm thịt sẽ không ngon nếu thiếu phần mỡ hành. Bạn làm mỡ hành bằng cách: Cho 1 ít muối vào phần hành lá đã cắt nhỏ. Sau đó, bắt bếp lên chảo đổ dầu vào. Sau khi dầu sôi ta cho vào chén hành lá vừa rồi là xong rồi đấy.
thành phẩm:
Chả lá lốt tôm thịt thơm lừng, hút mắt. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nhân tôm, thịt được tẩm ướp kĩ lưỡng, vị đặc trưng của lá lốt và béo ngậy của mỡ hành. Món này sẽ càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm với sốt mayonaise và tương ớt. Nhớ thêm tí đậu phộng rang rắc đều món ăn sẽ càng hút mắt hơn đấy. Bạn có thể ăn cùng với rau sống và bánh tráng cuộn vào thì không gì ngon bằng.
Trên đây là cách làm món chả lá lốt tôm thịt thơm ngon. Tin chắc những ai được thưởng thức món ăn này của bạn sẽ nhớ mãi không quên.
