Xà lách trộn thịt bò cà chua là món ăn không quá xa lạ với nhiều người. Nhưng để làm được món này thật hoàn hảo thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức làm món xà lách trộn thịt bò cà chua thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng thích.
chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là khẩu phần ăn dành cho 2 người:
- Thịt bò 150 gr
- Xà lách 200 gr (Xà lách Carol)
- Cà chua 100 gr
- Hành tây 100 gr
- Nước cốt chanh 50 ml
- Tỏi băm 15 gr
- Hành tím băm 5 gr
- Tỏi phi 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Dầu olive 2 muỗng cà phê
- Nước tương Maggi 4 muỗng canh
- Dầu hào Maggi 2 muỗng canh
- Đường trắng 3 1/2 muỗng canh
- Giấm gạo 1 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Xà lách sau khi được tách là làm sạch sẽ được thái thành đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua đều thái thành lát tròn mỏng.
Bước 2: Pha 200ml nước lọc với 50ml nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều. Cho hành tây đã thái ở trên vào ngâm trong hỗn hợp vừa pha khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.
cách thực hiện
Bước 1: Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn sau đó ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho thịt bò thấm đều gia vị rồi để đó trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, sau khi chảo nóng thì cho dầu vào phi thơm 10gr tỏi băm. Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Bạn xào nhanh tay khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp ngay nhé!
Bước 3: Ta tiến hành pha nước trộn theo công thức sau đây: 4 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng, 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp cho các thành phần hòa lẫn vào nhau. Tiếp tục cho vào đó thêm 2 muỗng cà phê dầu olive rồi khuấy lên lần nữa. Bạn nếm lại rồi điều chỉnh thêm cho hợp khẩu vị của gia đình là được.
Bước 4: Chọn 1 đĩa to, xếp xà lách lên đĩa. Cho thịt bò xào lên trên có thể trang trí bằng những lát cà chua và hành tây thái mỏng xung quanh. Tiếp đó cho nước trộn đã pha ở bước trên vào.
thành quả
Món xà lách trộn thanh mát, nước sốt trộn đậm đà với vị chua ngọt nhẹ, các loại rau kết hợp với thịt bò xào rất hài hòa, đặc biệt hành tây không hề bị hăng giúp tăng cảm giác ngon miệng lên rất nhiều.
Trên đây là cách làm món Xà lách trộn thịt bò cà chua đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị tuyệt vời cho gia đình bạn. Còn ngại gì không bắt tay làm ngay nhỉ. Chúc bạn thành công!
