Mứt khoai lang là một trong những món mứt khá thông dụng bởi vì nguyên liệu làm nó khá dễ tìm và thêm nữa cách làm của nó cũng khá là đơn giản. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt khoai lang ngon tuyệt vời nhé.
nguyên liệu
Mứt khoai lang thông dụng và dễ làm vậy để làm mứt khoai lang thì chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu nào? Sau đây là tất cả nguyên liệu mà chúng ta phải chuân rbij để làm được món mứt khoai lang ngon tuyệt này đó:
khoai lang ruột vàng
đường trắng
vôi trắng
vani.
Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản và vô cùng thông dụng này là chúng ta ó thể làm mứt khoai lang rồi đó. Sau đây xin mời các bạn cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm mứt khoai lang vô cùng ngon này nhé.
cách làm
1: Để làm được mứt khoai lang ngon thì việc đầu tiên chúng ta cần đó là chọn được nguyên liệu khoai lang ngon.. Với khoai lang dùng để làm mứt chúng ta nên chọn loại khoai lang ruột vàng để chúng ta dùng làm mứt. Không chỉ là khoai lang ruột vàng mà chúng ta cần phải chọn được khoai lang tươi, không bị sâu hay bị mò để ta làm món mứt.
Sau khi các bạn chọn được khoai lang chúng ta mang khoai lang về rửa sạch với nước. Tiếp theo chúng ta chuẩn bị một con dao hoặc cái nạo để ta gọt vỏ khoai lang khi đã rửa sạch đất cát ở vỏ.
Khi mà ta đã nạo xong vỏ của khoai lang thì chúng ta tiến hành chuẩn bị một con dao hoặc một cái xắt khoai lang. Sau đó chúng ta dùng dao hoặc xắt khoai lang để cắt khoai lang thành những miếng dày 1 – 2cm nhé. Các bạn không nên cắt khoai lang quả mỏng vì nếu mỏng quá nó sẽ bị nát. Các bạn cũng không nên thái dầy quá như vậy sẽ không ngon được.
2: Sau khi chúng ta xắt khoai lang xong thì ta tiến hành mang khoai lang đi ngâm với nước vôi trong. Với nước vôi trong thì các bạn có thể làm ra bằng cách dùng một cục vôi thả vào trong một chậu nước chờ quá trình hòa tan của vôi kết thúc và cặn lắng xuống thì chúng ta sẽ có được nước vôi trong đó. Sau khi chúng ta có được nước vôi trong thì ta mang khoai đi ngâm với nước vôi trong từ 4 – 6 tiếng rồi vớt ra mang đi rửa lại với nước sạch để loại bỏ đi mùi vôi nhé.
3: Sau khi ta rửa sạch khoai với nước vôi trong thì các bạn mang khoai đi cho vào một cái thau rồi chúng ta đổ đường lên để tiến hành quá trình ướp đường. Các bạn ướp đường với khoai lang trong vòng 6 – 8 tiếng hoặc đến bao giờ đường tan hoàn toàn trong đó.
4: Tiếp theo các bạn chuẩn bị một chiếc chảo lòng sâu rồi đặt lên bếp đun với lửa lơn cho nóng chảo rồi đổ hết tất cả nước đường với khoai vào bên trong chảo và hạ nhỏ lửa lại rồi chúng ta dùng đũa đảo nhẹ khoai. Các bạn đun như vậy đến khi nào đường cô lại và bám vào khoai lang thì thôi nhé.
thành phẩm
Vậy là chỉ sau vài bước chúng ta đã có ngay một món mứt vô cùng ngon và bổ rồi đó. Nào bây giờ hãy cùng nhau mời bạn bè ăn món ăn của mình thôi nào.
Chúc các bạn thành công nhé.
