Các món ăn từ bò có lẽ đã không quá xa lạ với chúng ta. Để đổi mới hương vị chuyên mục ẩm thực hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết làm món bò nướng ngói thơm ngon, độc đáo. Đây chắc chắn là món ăn khiến bạn cực kì hài lòng đấy.
chuẩn bị nguyên liệu
Bài viết này sẽ chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món bò nướng khói dành cho 4 người ăn. Tùy thuộc vào số người trên thực tế, bạn gia giảm các thành phần nguyên liệu cho phù hợp nhé!
- 500 gr bắp bò
- 500 gr bún tươi
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 cây sả
- 2 trái chuối chát
- 2 trái dưa leo
- 2 trái khế
- 100 gr tía tô
- 300 gr xà lách
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh mắm nêm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 8 miếng bánh tráng
sơ chế nguyên liệu
Bước 1
Bắp bò khi mua về được rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Ta tiến hành ướp bắp bò với các nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh đường trắng, muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm. Trộn đều rồi để đó khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2
Sả đập dập rồi cắt thành khúc dài khoảng 3-4cm.
Chuối chát bào sơ qua vỏ, cắt thành lát vừa ăn.
Dưa leo gọt vỏ (hoặc không) tùy sở thích sau đó cắt thành thanh dài cho dễ cuốn.
Bước 3
Xà lách, tía tô nhặt bỏ lá dập nát, lá xấu, rửa sạch với nước, để ráo. Khế rửa sạch, cắt bỏ các khía rồi cắt thành lát mỏng.
Các bước tiến hành
Bước1
Bước này cực kì quan trọng, quyết định khoảng gần 50 % độ ngon của món ăn đấy nhé! Bạn chỉ cần pha nước chấm theo công thức: Hòa tan 2 muỗng canh mắm nêm với tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh đường trắng.
Bước 2
Miếng ngói được làm sạch sau đó đặt lên bếp than. Bạn dùng muỗng hoặc cọ quét dầu lên bề mặt ngói. Tiếp theo, ta chỉ việc cho từng miếng thịt bò, sả cắt khúc lên và bắt đầu nướng. Bạn nhớ thường xuyên trở miếng thịt để chín đều nhé!
Bước3
Lần lượt xếp các nguyên liệu gồm các loại rau, khế, chuối chát, dưa leo, bún tươi, bánh tráng vào các đĩa sạch để chuẩn bị thưởng thức thành quả thôi nào.
Bước 4
Cuối cùng bạn chỉ việc quan sát xem miếng bò nào đã chín, gắp chúng ra cuộn cùng với các loại rau, một ít bún, chấm cùng với nước chấm thơm ngon là thưởng thức được rồi đấy.
Món bò nướng khói thơm ngon, nóng hổi lại độc đáo ăn kèm với các loại rau sống mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời. Bạn có thể lưu ngay công thức này để chiêu đãi gia đình mình vào dịp cuối tuần này nhé! Chúc bạn thành công!
