Cá lóc kho tộ là một trong những món ăn đặc trưng của gian bếp của các gia đình Việt. Món ăn đậm đà, thơm ngon làm vừa lòng bất kì ai được thưởng thức. Chúng ta cùng vào bếp để thực hiện món cá lóc kho tộ chuẩn nhất nhé!
chuẩn bị Nguyên liệu
Để làm được món cá lóc kho tộ dành cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.
- 1 con cá lóc (Khoảng 600 gram)
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước màu
- 2 trái (Ớt tươi) ớt
- 4 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh dầu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1
Cá lóc mua về làm sạch sau đó cắt thành khúc dày khoảng 1.5-2 cm.
Ta pha loãng nước màu với khoảng 1,5 muỗng canh nước ấm.
Xếp cá vào trong nồi đất sau đó ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 2 trái ớt cắt nhỏ ướp trong khoảng 10 phút và nước màu đã pha ở trên.
các bước tiến hành
Bước 1
Bắc nồi lên bếp đậy nắp lại rồi đun sôi.
Bắt nồi khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu sau đó cho hành vào phi cho thơm. Cho hành dầu đã được phi thơm vào nồi đất đang sôi.
Bước 2
Cho vào nồi cá thêm 200ml nước lọc, đậy nắp lại đun trong vòng 30 phút rồi vặn lửa nhỏ lại. Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt bếp.
thành quả
Ta bày cá ra đĩa hoặc để trong nồi đất đều được. Từng miếng cá thơm ngon, gia vị thấm vào từng sớ thịt. Món này dùng với cơm thì không gì ngon bằng. Bạn có thể sử dụng nước sệt từ nồi cá lóc kho tộ để chấm rau sống hoặc rau luộc cũng rất ngon đấy.
Món cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà là món ăn phù hợp trong mỗi bữa cơm trong gia đình. Bạn lưu lại công thức này để bữa ăn gia đình thêm đa dạng nhé!
