CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÁNH MÌ CHIÊN CÁ LÓC VÔ CÙNG HẤP DẪN
Cá lóc là một loại thực phẩm rất tố cho sức khỏe, đối với nguyên liệu là cá lóc có rất nhiều cách chế biến khác nhau như cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho gừng, cá lóc chiên…mỗi món ăn đều có một hương vị khác nhau. Và để cho món ăn được chế biến từ cá lóc đa dạng và phong phú hơn thì chúng ta sẽ chế biến món bánh mì chiên cá lóc ngon không kém những món ăn khác. Một sự kết hợp hoàn hảo để tạo ra món ăn hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bánh mì chiên cá lóc đầy hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món bánh mì chiên cá lóc
– Cá lóc
– Trứng gà
– Bánh mì đặc ruột
– Bột chiên giòn
– Súp dầu hào
– Hạt nêm, cà phê, thì là
– Nước lọc, dầu, cà chua, xà lách, tương ớt
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món bánh mì chiên cá lóc
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế cá lóc, cá lóc ta nên chọn con ta để dễ lấy thịt cá, ta chọn những con tươi sống để chế biến. Cá lóc sau khi mua về ta cào thật sạch vảy cá, móc bỏ mang và ruột sau đó rửa thật sạch với nước rồi để ráo cá. Ta dùng dao lọc lấy phần thịt cá rồi bỏ phần xương, thái cá thành từng miếng vừa ăn. Cho chảo lên bếp với một ít dầu đun nóng sau đó cho cá lóc vào phi lê lên cho vàng đều. Ta vớt cá ra sau đó ướp cá với một ít hạt nêm, dầu hào, tiêu xay và thì là. Ta trộn đều lên cho thấm vị, ướp cá khoảng 5 phút để cá thấm.
Bước 2: Bánh mì ta nên đặt tại lò để có được bánh mì ngon, đặc ruột. Sau khi mua bánh mì về ta cắt bánh mì từng khoanh mỏng. Cà chua ta đem rửa sạch sau đó cắt thành từng khoanh tròn, xà lách ta cũng đem đi rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3: Trứng gà ta đập lấy phần tròng đỏ trứng sau đó đánh tan, cho bột chiên giòn và nước lọc vào pha chung. Ta đánh thật mịn hỗn hợp trứng gà và bột chiên giòn. Lưu ý nhỏ là khi cho bột chiên giòn vào trứng thì ta cần ngâm bột chiên giòn trong nước khoảng 30 phút để bột nở đều và xốp hơn, không bị cứng khi chiên.
Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp sau đó đun sôi dầu, ta chuẩn bị bánh mì, cá lóc phi lê, hỗn hợp trứng gà. Ta cho cá lên trên mặt của bánh mì sau đó nhúng bánh mì và cá qua hỗn hợp bột trứng chiên giòn. Ta cho bánh mì đã nhúng bột vào vá sau đó nhúng vào chảo dầu đang sôi, ta để như thế cho đến khi cá dính vào bánh mì thì ta hạ lửa nhỏ xuống cho bánh mì khỏi bị cháy. Ta chiên cho đến khi vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt và thật giòn. Khi đó ta vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu. Ta cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chế biến.
Ta sắp xếp bánh mì cá lóc ra đĩa cho đẹp mắt, cho một tí xà lách và cà chua thái lát bên ngoài đĩa. Khi ăn ta chấm kèm với tương ớt thì quá tuyệt vời. Một món ăn khai vị với hương vị đặc biệt, cái giòn của bột chiên giòn và bánh mì hòa quyện với miếng cá lóc phi lên mềm thơm cùng với vị cay cay của tương ớt tạo nên một món ăn ngon đúng vị.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món bánh mì chiên cá lóc rồi. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món bánh mì chiên cá lóc cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
