Vị hương thơm nồng nàn của một tách Capuuccino quyện với vị chua ngọt, ngậy béo của cheesecake sẽ tạo nên chiếc bánh Cappuccino Cheesecake cực hấp dẫn.
Một chiếc bánh Cappuccino Cheesecake sẽ là một món bánh ngọt tuyệt vời dành cho cả nhà vào ngày cuối tuần hay sau một ngày làm việc mệt nhọc. Đôi khi nó cũng là một món bánh khai vị cho một ngày mới làm việc vui vẻ và năng động. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh Cappuccino Cheesecake ngon tuyệt các bạn có thể làm tại nhà rồi.
Đầu tiên bạn hãy cùng chúng tôi đi chợ chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh nhé.
Nguyên liệu làm bánh Cappuccino Cheesecake
Phần cốt bánh:
+ 2 quả trứng.
+ 56gr đường.
+ 46gr bột mì.
+ 6gr bột cacao.
+ 2gr muối.
+ 40ml sữa tươi.
+ 24ml dầu ăn.
Phần creamcheese:
+ 500gr cream cheese.
+ 200gr đường.
+ 4 quả trứng gà.
+ 45ml cà phê đen.
+ 15gr bột mì.
+ 15gr bột ngô.
+ 50gr bơ đun chảy.
+ 10ml rượu rum.
Ngoài những nguyên liệu bạn cũng cần chuẩn bị những dụng cụ làm bánh
Dụng cụ làm bánh Cappuccino Cheesecake
+Tô.
+ Nồi.
+ Máy đánh trứng.
+ Rây.
+ Khay nướng.
+ Khuôn bánh.
+ Giấy nến.
+ Phới trộn.
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bạn có thể tiến hành các bước làm bánh Cappuccino cheesecake
Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake
Bước 1: Với phần cốt bánh, đầu tiên bạn cần đánh bông trứng trong 1 cái tô lớn, bạn đập trứng tách riêng lòng trắng và lòng riêng để đánh riêng cho dễ đánh.
bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh sao cho hỗn hợp lòng đỏ trở lên mịn và có màu vàng nhạt thì thôi còn lòng trắng trứng bạn đánh cho thật bông khi mà đổ trứng không đổ là được. Cả hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng bạn đều cho thêm một ít đường vào để cho dễ đánh nhé. Sau đó trộn đều hai hỗn hợp với nhau.
Bước 2: Bạn rây bột mì, bột cacao và muối qua rây để cho vào tô hỗn hợp trứng đường vừa rồi và dùng phới trộn đều.
Bước 3: Bạn cho tiếp sữa tươi và và một ít dầu ăn vào tô hỗn hợp bột ở bước 2, và lại trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, bạn nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín.
Bước 4: sau khi làm xong phần bánh bạn chuẩn bị làm phần kem .Để làm phần hỗn hợp cream cheese, bạn dùng máy đánh 500gr cream cheese + 200gr đường cho nhuyễn mịn. Và sau khi thu được hỗn hợp mịn bạn cho tiếp từ từ 4 quả trứng gà vào tô cream cheese đó và tiếp tục dùng máy đánh thật đều để thi được hỗn hợp bông xốp lên là được.
Bước 5:Bạn cho 45ml cà phê đen vào cùng tô hỗn hợp ở bước 4 đã đạt yêu cầu và dùng lại dùng máytrộn đều.
Bước 6: Thực hiện rây bột mì và bột ngô qua rây cho vào hỗn hợp ở trên để dễ có thể trộn đều và hỗn hợp được mịn hơn. Song song với việc đó bạn cho bơ đun chảy trước khi cho vào tô và bạn thêm một ít rượu rum vào trộn đều cùng tô hỗn hợp.
Bước 7: Trút hỗn hợp cream cheese ở bước 6 vào khuôn bánh đã nướng chín ở bước 3, sau đó đặt khuôn bánh vào khay nướng rồi đổ nước sôi vào khay. Cho cả khay và khuôn bánh vào lò, nướng cách thủy ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 90 phút là bánh chín.
Khi mang ra thưởng thức sẽ đẹp mắt hơn với cách trang trí bằng những hoa quả mà bạn thích ăn, bạn có thể trang trí trên mặt bánh.
Như vậy là bạn đã hoàn thành việc làm bánh cappccino cheesecake thơm ngon ngay tại nhà mình rồi . Bạn cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện thôi chúng tôi tin chắc rằng với cách làm dễ học trên và cộng với bàn tay khéo léo của bạn thì cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon và sẽ rất vui khi bạn chiêu đãi cả nhà đó.
Chúc các bạn ngon miệng nhé.
