Món bắp xào đơn giản nhưng rất ngon miệng, thích hợp nhâm nhi khi bạn đang xem một bộ phim hoặc một trận bóng đá. Ngoài ra còn là món ăn vặt được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và béo của hạt bắp với bơ, cộng với sự thơm lừng của gia vị là một món ăn thật tuyệt vời. Vậy món ăn này chế biến như thế nào? Cùng sucsongkhoe.com vào bếp và trổ tài làm ngay món bắp xào tôm khô thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bắp hột 500 gr
Tôm khô 70 gr
Tép khô 70 gr
Bơ 1 muỗng cà phê
Hành lá 2 cây
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách thức tiến hành
Bước 1. Sau khi mua bắp về, bạn làm sạch và tách hạt bắp ra, sau đó rửa sạch hạt bắp một lần nữa và để ráo nước. Bạn cho tôm khô hoặc tép vào ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút, rửa sạch vớt tôm ra để ráo nước.
Bước 2. Bắc một cái chảo lên bếp, cho ½ muỗng bơ vào phi cùng hành lá ( lưu ý lấy phần đầu màu trắng của hành thái nhuyễn rồi phi lên). Sau khi hành có mùi thơm và chuyển sang màu vàng đều bạn tiếp tục cho tôm và tép khô vào xào nhanh tay cho ngấm mùi thơm của bơ. Sau đó, bạn cho tôm và tép ra một cái bát riêng.
Lưu ý: Nên để lửa nhỏ để không bị cháy.
Bước 2. Vẫn sử dụng chảo đó, cho ½ muỗng bơ còn lại, khi bơ nóng lên thì cho hạt bắp vào xào. Tiếp theo bạn cho tôm tép vào, đảo đều tay rồi nêm gia vị nước mắm, đường, tiêu cho vừa miệng (tùy khẩu vị).
Lưu ý: Khi xào bắp bạn phải để lửa thật nhỏ, để bắp và tôm có thời gian thấm đều gia vị và chín đều hơn. Ngược lại, Nếu bạn chiên lửa lớn sẽ làm cho bắp chín không đều, không thấm được gia vị và có thể làm cho bắp bị khét.
Bước 3. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ lên trên rồi múc ra đĩa thưởng thức nóng. Vị dẻo của bắp nếp, kết hợp với vị đậm đà của tôm khô, thơm béo của bơ, quyện cùng hành lá thực sự hấp dẫn.
Cách chế biến món bắp xào tôm khô rất đơn giản phải không nào? Không chỉ thơm ngon mà ăn này còn cung cấp cho chúng ta một số chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như chất bột, chất xơ của bắp + chất đạm từ tôm và một số loại vitamin khác. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bắp xào bơ tôm khô này nhé.
