Một món ăn được xuất phát từ miền Tây đó chính là món chè thốt nốt. Món chè này được rất nhiều người yêu thích. Các bạn chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của món chè này nếu một lần ăn thử chè thốt nốt nước dừa. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi và thơm ngậy của nước cốt dừa mà không có món chè nào có được. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm chè thốt nốt An Giang đậm đà và hấp dẫn cho cả gia đình nhân dịp cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này
+ Cùi thốt nốt
+ Đường thốt nốt
+ Bột năng
+ Đậu xanh
+ Nước cốt dừa
Cách nấu chè thốt nốt ngon thơm
Có rất nhiều người hỏi là đường thốt nốt thì có thể những món chè gì và nấu như thế nào là ngon nhất? Việc dùng đường thốt nốt để nấu chè sẽ giúp cho món chè có được độ ngọt đậm hơn, màu sắc của chè cũng đẹp hơn rất nhiều.
Bước 1: Với qủa thốt nốt sau khi mua về thì các bạn đem bổ theo chiều dọc và dùng sau đó cạo lấy hết phần thịt cùi ở bên trong sau đó dùng dao cắt cùi thốt nốt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Tốt nhất là các bạn nên cắt phần cùi thốt nốt thành hình hạt lựu có kích cỡ như hạt trân châu như vậy là vừa ăn và hơn nữa trông còn rất đẹp mắt.
Bước 2: Cho vào trong bát tô một ít nước rồi các bạn cho bột năng vào rồi khuấy đều cho bột được hòa tan hết. Bạn chú ý một mẹo nhỏ khi thực hiện cách nấu chè thốt nốt nói riêng và các món chè khác nói chung đó là không nên hòa bột năng trong nước nóng vì nước nóng sẽ làm bột năng bị vón cục rất khó để có thể hòa tan hoàn toàn trong nước. Trường hợp nếu như bột năng của các bạn không được tan hoàn toàn sẽ làm cho món chè thốt nốt của các bạn bị sập sựt rất khó ăn hơn nữa và món chè trông còn không được bắt mắt.
Bước 3: Đậu xanh các bạn mang đi đãi sạch vỏ đã được ngâm trong nước trước đó khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó tiếp tục cho đậu xanh vào trong một cái nồi hấp để hấp cho chín, hoặc cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp chín đậu xanh cũng được nhé! Khi đậu xanh đã chín thì các bạn có thể trút ra và dùng một cái thìa để nghiền cho nhuyễn đến khi nào đậu còn nóng hổi hoặc cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với đường kính trắng cho nhanh cũng được nhé!
Bước 4: Cho vào trong nồi nửa lít nước cùng với chút đường thốt nốt và cùi thốt nốt rồi sau đó các bạn đun sôi. Khi nước sôi thì các bạn fa đổ từ từ hỗn hợp nước bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước chè sánh đặc như ý thì cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào quấy đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm món chè thốt nốt. Khi ăn thì múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên, ngon hơn khi dùng nóng.
Cách nấu chè thốt nốt đậu xanh cho bạn cái béo ngậy ngất ngây của nước cốt dừa, cái dẻo mềm khó quên của cùi thốt nốt, cái ngọt của đường thốt nốt hòa quyện vào thực sự làm say đắm lòng người.
Ngoài ra các bạn có thể thực hiện món chè thốt nốt và mít với cách làm như trên và thêm nguyên liệu là mít thôi nè. Món chè này cũng ngon không kém và giải nhiệt rất tốt nhé!
Những ngày hè nóng nực mà có bát chè thốt nốt thì thật là tuyệt vời. Hãy nhanh tay thực hiện ngay đi nào.
Chúc các thành công với món chè này nhé!
